Hasiltani.id – Manfaat Buah Kolang Kaling – Khasiat Sehat yang Tersembunyi di Setiap Sajian. Buah kolang kaling, yang sering kita temui dalam berbagai sajian tradisional, ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Meskipun sering dianggap sebagai pelengkap dalam hidangan manis seperti kolak, kolang kaling sebenarnya kaya akan nutrisi yang penting untuk tubuh. Dengan kandungan vitamin C, kalium, serat, dan berbagai mineral lainnya, buah ini tidak hanya dapat memanjakan lidah, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Mulai dari meningkatkan pencernaan, menjaga keseimbangan cairan tubuh, hingga menjaga kesehatan kulit, kolang kaling dapat menjadi pilihan makanan sehat yang mudah ditemukan.
Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang manfaat kesehatan yang bisa Sobat dapatkan dari buah kolang kaling dan bagaimana cara mengonsumsinya untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Manfaat Buah Kolang Kaling
Berikut adalah manfaat buah kolang kaling:
1. Kaya Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan alami yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, yang bisa merusak sel dan menyebabkan penyakit seperti kanker atau penyakit jantung. Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah cukup penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
2. Sumber Kalium
Kalium adalah mineral yang sangat penting untuk tubuh, karena membantu mengatur keseimbangan cairan, menjaga tekanan darah, serta mendukung fungsi otot dan saraf.
- Mengatur Keseimbangan Cairan
Kalium membantu mengontrol pergerakan cairan dalam tubuh, yang penting untuk fungsi jantung, otot, dan saraf yang optimal. - Menjaga Tekanan Darah
Kalium juga membantu menurunkan tekanan darah dengan melemaskan pembuluh darah. Sebaliknya, tekanan darah bisa meningkat jika pembuluh darah menyempit. - Mendukung Fungsi Otot dan Saraf
Kalium diperlukan untuk otot agar bisa berkontraksi dan untuk saraf yang mengirimkan impuls listrik. Kekurangan kalium dapat menyebabkan masalah seperti kelemahan otot, kram, dan tekanan darah tinggi. Buah kolang kaling adalah salah satu sumber kalium yang baik.
3. Mencegah Pengeroposan Tulang
Kolang kaling kaya akan kalsium dan fosfor, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, terutama pada wanita yang telah memasuki masa menopause.
4. Mengobati Nyeri Sendi
Kolang kaling mengandung zat anti-analgesik yang dapat membantu meredakan nyeri akibat radang sendi. Kandungan galactomannan dalam kolang kaling juga membantu mengurangi rasa sakit.
5. Mencegah Penuaan Dini
Kolang kaling memiliki manfaat untuk kesehatan kulit, salah satunya untuk mencegah penuaan dini. Kandungan galactomannan dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi bintik hitam pada kulit.
6. Menjaga Kadar Gula Darah
Kolang kaling mengandung serat yang dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Ini menjadikannya pilihan yang aman untuk penderita diabetes atau obesitas.
7. Menjaga Kesehatan Jantung
Kalium dalam kolang kaling berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah. Dengan menjaga tekanan darah tetap normal, kolang kaling dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, terutama dengan mencegah hipertensi.
8. Melancarkan Pencernaan
Kolang kaling kaya serat, sehingga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Ini juga sangat baik bagi orang yang mengalami kesulitan buang air besar.
9. Baik untuk Kesehatan Kulit
Kolang kaling memiliki efek menenangkan pada kulit yang gatal atau iritasi, terutama saat cuaca panas. Oleskan kolang kaling yang sudah berbentuk jelly pada kulit untuk meredakan biang keringat dan memberikan kenyamanan.
Resep Olahan Kolang Kaling
Setelah membahas manfaat buah kolang kaling, Hasiltani membahas resep olahan kolang kaling:
1. Es Kolang Kaling Yakult
Kombinasi kolang kaling dan Yakult ini dapat memperlancar pencernaan dan memberikan rasa segar.
Bahan:
- 200 gram kolang kaling
- 4-5 botol Yakult
- 1 sachet Nutrijell rasa melon
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam kolang kaling dalam air beras selama 1 jam.
- Masak kolang kaling dengan air, gula, dan syrup framboze/fanta hingga airnya menyusut, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Masak Nutrijell dengan 2 gelas air dan 5 sdm gula pasir. Setelah mengeras, potong menjadi kotak-kotak.
- Siapkan gelas/wadah, masukkan potongan Nutrijell, es batu, tuang Yakult, dan terakhir beri kolang kaling di atasnya. Siap disajikan!
2. Es Selasih Kolang Kaling
Campurkan kolang kaling dengan biji selasih dan sirup untuk minuman segar yang menyegarkan.
Bahan:
- Kolang kaling
- Agar-agar serut
- Longan kalengan
- Biji selasih, seduh dengan air hangat
- Sirup gula
- Es batu
Cara Membuat:
- Dalam wadah, tata kolang kaling, agar-agar serut, sirup gula, es batu, buah longan, dan biji selasih.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Siap disajikan.
3. Manisan Kolang Kaling Bunga Telang
Manisan kolang kaling dengan warna biru alami dari bunga telang, rasanya manis dan menyegarkan.
Bahan:
- 250 gr kolang kaling
- 300 ml air
- 100 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1 1/2 sdm bunga telang kering
- 1 lembar daun pandan
- 1-2 lembar daun jeruk
- Garam
Cara Membuat:
- Cuci kolang kaling hingga bersih, rendam dengan air beras selama 2 jam untuk menghilangkan lendir dan rasa asam.
- Bilas kolang kaling, masukkan ke panci dengan secukupnya air dan masak hingga mendidih. Buang airnya dan tiriskan kolang kaling.
- Rebus air 300 ml hingga mendidih, matikan api dan tambahkan bunga telang. Diamkan hingga air berubah warna biru.
- Saring dan buang bunga telangnya. Masukkan daun pandan, daun jeruk, garam, gula, dan kolang kaling. Rebus hingga air hampir habis.
- Biarkan dingin, lalu simpan kolang kaling dalam jar atau cup.
- Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin atau campurkan dalam minuman.
4. Es Blewah Kolang-Kaling
Minuman segar yang cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
Bahan:
- 1/4 blewah besar, diserut
- 1/2 sdm biji selasih, rendam dengan air panas dan tiriskan
- Manisan kolang-kaling secukupnya
- 200 cc sirup coco pandan (atau sirup lain sesuai selera)
- 600 cc air mineral
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan air mineral dan sirup, aduk rata.
- Tambahkan blewah serut dan manisan kolang-kaling, aduk hingga rata.
- Masukkan es batu dan aduk lagi hingga semua tercampur.
- Taburi dengan biji selasih, sajikan selagi segar.
5. Puding Segar Kolang-Kaling
Puding kolang kaling yang lembut dengan rasa manis dan segar.
Bahan:
- 2 ons kolang-kaling kemasan, cuci bersih dan tiriskan
- 7 gelas air mineral
- 2 bungkus agar-agar kemasan
- 300 gram gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1/4 sirup coco pandan
Cara Membuat:
- Haluskan kolang-kaling dengan blender menggunakan satu gelas air.
- Masukkan larutan kolang-kaling ke dalam panci.
- Larutkan agar-agar dengan sedikit air di mangkuk, lalu masukkan ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan 6 gelas air, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga adonan mulai meletup-letup.
- Tuang sirup coco pandan, aduk rata dan masak sebentar, lalu kecilkan api.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang puding. Diamkan beberapa menit dan masukkan ke dalam kulkas.
- Sajikan setelah puding dingin untuk sensasi lebih segar.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat buah kolang kaling.
Manfaat buah kolang kaling jauh lebih dari sekadar pelengkap hidangan. Dengan kandungan gizi yang melimpah, seperti vitamin C, kalium, dan serat, kolang kaling dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, mulai dari memperlancar pencernaan hingga mendukung kesehatan kulit dan tulang. Tidak hanya enak, kolang kaling juga memiliki potensi besar untuk mendukung gaya hidup sehat jika dikonsumsi secara rutin. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kolang kaling dalam berbagai olahan makanan atau minuman Sobat. Dengan begitu, Sobat dapat merasakan manfaatnya yang luar biasa untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat buah kolang kaling ini, semoga informasi mengenai manfaat buah kolang kaling ini bermanfaat untuk Sobat.
