Hasiltani.id – Manfaat Ikan Teri untuk Kesehatan – Kandungan Gizi dan Khasiatnya bagi Tubuh. Ikan teri mungkin berukuran kecil, tetapi manfaatnya bagi kesehatan tidak bisa diremehkan. Kaya akan protein, asam lemak omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral, ikan teri dapat membantu menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, hingga meningkatkan fungsi otak. Selain itu, kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk diet sehat. Dengan berbagai manfaat tersebut, tidak heran jika ikan teri sering dikonsumsi sebagai lauk pendamping maupun bahan utama dalam berbagai hidangan. Lalu, apa saja manfaat ikan teri untuk kesehatan? Simak ulasannya berikut ini!
Kandungan Gizi Ikan Teri
Sebelum membahas manfaat ikan teri untuk kesehatan, Hasiltani membahas kandungan gizi ikan teri.
Meskipun berukuran kecil, ikan teri kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam 2 ons (sekitar 45 gram) ikan teri, terdapat kandungan sebagai berikut:
- Kalori: 95
- Protein: 13 gram
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Vitamin B3 (Niacin): 56% dari kebutuhan harian (DV)
- Selenium: 55% dari DV
- Vitamin B12: 16% dari DV
- Zat Besi: 12% dari DV
- Kalsium: 8% dari DV
Kandungan protein yang tinggi menjadikan ikan teri pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan otot dan metabolisme. Selain itu, mineral seperti kalsium dan zat besi mendukung kesehatan tulang dan darah, sementara vitamin B kompleks membantu tubuh menghasilkan energi dan menjaga fungsi saraf.
Manfaat Ikan Teri untuk Kesehatan
Berikut adalah manfaat ikan teri untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Kulit
Mengonsumsi ikan teri secara rutin bisa membantu merawat kulit, mencegah jerawat, serta mengurangi munculnya kerutan akibat penuaan dini. Selain itu, ikan teri juga dapat membantu melindungi kulit dari sengatan matahari. Manfaat ini berasal dari kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam ikan teri.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Ikan teri adalah sumber protein tinggi dengan kalori rendah, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet. Sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa konsumsi ikan yang kaya protein dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, protein juga membantu menekan produksi ghrelin, yaitu hormon yang memicu rasa lapar.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Ikan teri mengandung berbagai vitamin, mineral, dan protein yang baik untuk kesehatan tulang. Kalsium dan vitamin A yang ada dalam ikan teri membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kalsium juga penting untuk menjaga kekuatan gigi agar tidak mudah rapuh.
4. Memperbaiki Jaringan dan Sel Tubuh
Protein yang tinggi dalam ikan teri berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, mendukung pertumbuhan otot, serta menjaga kesehatan tulang dan jaringan ikat. Selain itu, makanan berprotein tinggi juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung metabolisme tubuh secara keseluruhan.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Ikan teri kaya akan vitamin A yang sangat penting untuk kesehatan mata. Sebuah penelitian di International Journal of Ophthalmology and Eye Science menemukan bahwa saus ikan teri, yang banyak dikonsumsi di masakan Asia, dapat membantu melindungi mata dari glaukoma serta mencegah degenerasi makula dan katarak.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam ikan teri berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, ikan teri juga mengandung kalsium dan magnesium yang membantu mengatur tekanan darah dan melancarkan sirkulasi darah. Ditambah lagi, kandungan niasin dalam ikan teri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.
7. Meningkatkan Kesuburan Pria
Sebuah studi menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 sangat penting dalam proses pematangan sperma. Omega-3 membantu mengubah sperma yang masih bulat menjadi sperma yang lebih matang, dengan bentuk kepala yang aerodinamis dan ekor panjang untuk meningkatkan kemampuan berenangnya. Hal ini dapat meningkatkan peluang pembuahan sel telur.
Cara Mengolah Ikan Teri
Setelah membahas manfaat ikan teri untuk kesehatan, beirkut adalah cara mengolah ikan teri:
1. Ikan Teri Kecombrang
Hidangan ini punya rasa pedas, gurih, dan segar berkat perpaduan ikan teri yang renyah dengan kecombrang yang harum.
Bahan:
- 150 gr ikan teri Medan
- 5 bunga kecombrang (iris tipis)
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula
Bumbu Ulek:
- 40 gr cabai rawit (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga kering, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu ulek bersama sereh dan daun salam hingga harum. Tambahkan gula dan kaldu jamur.
- Kecilkan api, masukkan irisan kecombrang dan ikan teri, lalu aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis, masak sebentar (sekitar 3 menit), lalu angkat dan sajikan.
2. Sambal Goreng Teri
Sambal ini punya rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, cocok untuk pendamping nasi hangat.
Bahan:
- 4 sdm ikan teri atau ebi
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- ½ sdt terasi goreng
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Buang biji cabai merah besar, lalu potong-potong.
- Rebus tomat sebentar, celupkan ke air dingin, kupas kulitnya, lalu potong menjadi empat bagian.
- Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan api kecil hingga matang.
- Haluskan semua bahan gorengan bersama terasi, gula, dan garam secukupnya.
- Goreng ikan teri dengan api kecil hingga matang (jangan sampai gosong).
- Tumis kembali sambal yang sudah dihaluskan sebentar, lalu masukkan ikan teri goreng. Aduk rata, matikan api, dan sajikan.
3. Salad Ikan Teri
Hidangan ini segar, sehat, dan kaya rasa berkat perpaduan ikan teri renyah dengan sayuran segar dan minyak wijen.
Bahan:
- 100 gr ikan teri kering
- 1 buah mentimun (iris tipis)
- 1 buah wortel (parut)
- 1 buah paprika merah (iris tipis)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt biji wijen sangrai
Cara Membuat:
- Rendam ikan teri dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan minyak wijen dan kecap asin, lalu aduk hingga merata.
- Taburkan biji wijen di atasnya dan sajikan.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat ikan teri untuk kesehatan.
Dengan berbagai kandungan nutrisi yang dimilikinya, ikan teri bukan hanya lezat tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Dari menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, hingga meningkatkan fungsi otak, ikan teri bisa menjadi pilihan makanan yang menyehatkan. Selain itu, harganya yang terjangkau dan mudah diolah menjadikannya sumber protein yang praktis untuk dikonsumsi sehari-hari. Jadi, tidak ada alasan untuk melewatkan manfaat ikan teri untuk kesehatan dalam menu makanan Sobat!
Terimakasih telah membaca artikel manfaat ikan teri untuk kesehatan ini, semoga informasi mengenai manfaat ikan teri untuk kesehatan ini bermanfaat untuk Sobat.
