Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan

Hasiltani.id – Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan – Dari Jantung Sehat hingga Sistem Imun Kuat. Bawang bombay bukan sekadar bahan masakan yang memperkaya cita rasa hidangan. Di balik aroma dan rasanya yang khas, bawang bombay menyimpan berbagai manfaat luar biasa untuk kesehatan. Kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa aktif, bawang bombay dapat mendukung fungsi tubuh mulai dari menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem imun, hingga melawan bakteri berbahaya. Tak heran, bahan dapur yang satu ini sering disebut sebagai superfood.

Artikel ini akan mengulas lebih dalam mengenai berbagai manfaat bawang bombay untuk kesehatan tubuh Sobat.

Baca Cepat Buka

Jenis-jenis Bawang Bombai

Sebelum membahas manfaat bawang bombay untuk kesehatan, Hasiltani membahas jenis-jenis bawang bombai:

1. Bawang Bombay Kuning atau Cokelat

Bawang bombay jenis ini berbentuk bulat atau agak lonjong. Kulitnya tipis, berwarna cokelat, dan mudah dikupas. Biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan atau diolah menjadi hidangan seperti onion ring.

2. Bawang Bombay Putih (Sweet Onion)

Jenis ini dikenal juga sebagai sweet onion. Kulitnya lebih cerah, berwarna putih kekuningan, berbeda dengan bawang bombay merah atau bawang merah biasa. Aromanya lebih kuat, bentuknya cenderung bundar, dan rasanya manis serta segar. Sweet onion sering digunakan sebagai campuran salad atau bahan untuk saus seperti salsa.

3. Bawang Bombay Merah

Sesuai namanya, bawang ini memiliki warna merah keunguan. Sekilas mirip dengan bawang merah biasa, tetapi ukurannya jauh lebih besar. Rasanya juga lebih tajam dibandingkan bawang merah. Bawang bombay merah biasanya digunakan sebagai topping pada burger, salad, atau pizza.

Kandungan Gizi dalam Bawang Bombay

Pada pembahasan manfaat bawang bombay untuk kesehatan, Hasiltani membahas kandungan gizi dalam bawang bombai:

1. Komposisi Utama

Kalori: 40 kalori per 100 gram (mentah).
Air: 89%.
Karbohidrat: 9,3 gram (4,2 gram gula, 1,7 gram serat).
Serat yang Dapat Dicerna: 7,6 gram.
Protein: 1,1 gram.
Lemak: 0,1 gram.

2. Karbohidrat dan Serat

Bawang bombay kaya akan fruktan, serat prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus.
Fruktan dapat menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) seperti butirat yang membantu:

- - Meningkatkan kesehatan usus besar.
  - Mengurangi peradangan.
  - Menurunkan risiko kanker usus besar.

3. Vitamin dan Mineral

Vitamin C: Antioksidan penting untuk sistem kekebalan, kulit, dan rambut.
Folat (B9): Mendukung pertumbuhan sel dan metabolisme, terutama penting bagi wanita hamil.
Vitamin B6: Berperan dalam pembentukan sel darah merah.
Kalium: Membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

4. Senyawa Fitokimia

Bawang bombay mengandung senyawa tanaman yang memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

Antosianin: Antioksidan yang hanya ada pada bawang bombay merah, memberikan warna kemerahan dan manfaat anti-inflamasi.
Quercetin: Flavonoid yang membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
Senyawa Belerang: Seperti sulfida dan polisulfida, yang berpotensi melawan kanker.
Tiosulfinat: Senyawa belerang yang dapat melawan mikroorganisme berbahaya dan mencegah pembekuan darah.

Berikut adalah manfaat bawang bombay untuk kesehatan:

1. Mencegah Penyakit Jantung

Bawang bombay mengandung quercetin, senyawa flavonoid yang membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit seperti serangan jantung. Kandungan kalium di dalamnya juga membantu menstabilkan tekanan darah.

2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Polifenol dalam bawang bombay bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Dengan radikal bebas yang berkurang, sistem kekebalan tubuh pun menjadi lebih kuat.

3. Mengontrol Tekanan Darah Tinggi

Penelitian menunjukkan bawang bombay dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik pada penderita hipertensi. Namun, efeknya pada tekanan darah diastolik masih terbatas.

4. Sumber Nutrisi yang Kaya

Bawang bombay rendah kalori, hanya sekitar 44 kalori per ukuran sedang, tetapi kaya vitamin dan mineral seperti:

Vitamin C: Mendukung kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan penyerapan zat besi.
Vitamin B (B6 dan B9): Membantu metabolisme, produksi sel darah merah, dan fungsi saraf.

5. Mengontrol Gula Darah

Senyawa quercetin dan sulfur dalam bawang bombay memiliki efek anti-diabetes. Studi menunjukkan konsumsi 100 gram bawang bombay segar dapat menurunkan kadar gula darah hingga 40 mg/dl dalam 4 jam.

6. Memelihara Saluran Pencernaan

Kandungan serat larut seperti oligofructose membantu menjaga fungsi sistem pencernaan dengan baik.

7. Melawan Bakteri Berbahaya

Bawang bombay memiliki sifat anti-bakteri yang efektif melawan bakteri seperti E. coli, S. aureus, dan lainnya, sehingga membantu mencegah infeksi.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan sulfur merangsang produksi glutathione, protein pelindung untuk lensa mata, sehingga mencegah kabut pada kornea.

9. Menjaga Mood dan Mengurangi Depresi

Kandungan folat membantu mengurangi homosistein, senyawa yang menghambat aliran darah dan zat gizi ke otak. Ini mendukung produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang berperan dalam mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.

10. Mendukung Pertumbuhan Rambut

Kandungan sulfur dalam bawang bombay berkontribusi pada produksi keratin, protein yang memperkuat rambut, menjadikannya lebih tebal dan sehat.

11. Mengatasi Kutu Kepala

Jus bawang bombay dapat digunakan untuk membasmi kutu kepala. Cukup pijatkan ke kulit kepala, biarkan beberapa jam, lalu bilas dengan bersih.

Tips Menyimpan Bawang Bombay Supaya Tidak Cepat Busuk

Setelah membahas manfaat bawang bombay untuk kesehatan, Hasiltani juga memberikan tips menyimpan bawang bombay supaya tidak cepat busuk:

1. Jauhkan dari Kentang

Salah satu penyebab bawang bombay cepat busuk adalah cara penyimpanan yang kurang tepat. Ternyata, bawang bombay sebaiknya tidak disimpan bersama kentang. Hal ini karena kentang mengeluarkan kelembapan dan gas etilen, yang dapat mempercepat pembusukan bawang bombay.

2. Perhatikan Sirkulasi Udara

Agar bawang bombay lebih awet, pastikan tempat penyimpanannya memiliki sirkulasi udara yang baik. Selain itu, kenali jenis bawang bombay yang Sobat miliki, karena daya tahan masing-masing jenis berbeda. Misalnya, bawang bombay kuning biasanya lebih tahan lama dibandingkan bawang bombay putih.

3. Simpan di Suhu Ruang

Cara lainnya adalah menyimpan bawang bombay pada suhu ruang. Pastikan bawang bombay tidak terkena sinar matahari langsung atau cahaya lampu, karena paparan ini dapat mempercepat pembusukan.

Baca juga:

Penutup

Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat bawang bombay untuk kesehatan.

Bawang bombay tidak hanya menjadi pelengkap masakan, tetapi juga sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan kandungan vitamin, mineral, serat, dan senyawa aktifnya, bawang bombay berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung pencernaan, hingga melindungi dari berbagai penyakit. Mengonsumsi bawang bombay secara rutin dapat memberikan manfaat luar biasa untuk kesehatan Sobat. Jadi, jangan ragu untuk menjadikannya bagian dari menu harian Sobat dan rasakan manfaat bawang bombay untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Terimakasih telah membaca artikel manfaat bawang bombay untuk kesehatan ini, semoga informasi ini bermanfaat untuk Sobat.