Hasiltani.id – Manfaat Biji Selasih untuk Kesehatan – Rahasia Kesehatan Alami yang Harus Diketahui. Biji selasih, yang sering dianggap sebagai tambahan segar dalam berbagai minuman dan makanan, tidak hanya memberi sensasi unik dalam hidangan, tetapi juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Terbuat dari tanaman basil India (Ocimum basilicum), biji selasih telah dikenal sejak lama dalam berbagai budaya, terutama di Asia Tenggara dan India, karena kandungannya yang kaya akan nutrisi. Mengandung serat, omega-3, antioksidan, dan banyak zat sehat lainnya, biji selasih menawarkan berbagai manfaat, mulai dari menjaga kesehatan pencernaan hingga membantu menurunkan kolesterol dan mengatur kadar gula darah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang berbagai manfaat biji selasih yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara alami.
Biji Selasih Terbuat dari Apa?
Sebelum membahas manfaat biji selasih untuk kesehatan, Hasiltani membahas biji selasih.
Biji selasih, atau yang juga dikenal dengan biji basil India, berasal dari tumbuhan Ocimum basilicum, bukan dari tanaman selasih (Basilicum) yang lebih sering ditemukan di masakan Barat. Tumbuhan basil India ini tumbuh di wilayah Asia Tenggara dan India.
Proses terbentuknya biji dimulai ketika bunga tanaman basil mekar. Setelah bunga tersebut mekar, biji-biji kecil di dalam bunga berkembang menjadi biji selasih. Biji ini kemudian dipanen setelah bunga kering, dan biasanya dijemur atau dikeringkan secara alami untuk mempertahankan kualitasnya.
Meskipun disebut biji selasih, biji ini berasal dari tanaman basil India, yang memiliki aroma khas dan sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara dan India. Jadi, biji selasih sebenarnya adalah biji kecil yang terdapat dalam bunga basil India, yang memiliki peran penting dalam berbagai tradisi kuliner.
Manfaat Biji Selasih untuk Kesehatan
Berikut adalah manfaat biji selasih untuk kesehatan:
1. Membantu Menurunkan Kolesterol
Biji selasih dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pektin dalam biji ini menghalangi penyerapan kolesterol di usus. Dalam sebuah studi, mengonsumsi 30 gram biji selasih setiap hari selama sebulan dapat menurunkan kolesterol total hingga 8%.
2. Kaya Antioksidan
Biji selasih mengandung antioksidan seperti flavonoid dan polifenol, yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa ini juga bersifat antiinflamasi dan antikanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa flavonoid dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu membunuh bakteri berbahaya.
3. Sumber Lemak Omega-3
Satu sendok biji selasih mengandung sekitar 2,5 gram lemak, termasuk 1.240 mg omega-3, yang dapat memenuhi sebagian kebutuhan harian asam lemak omega-3.
4. Mengurangi Stres Oksidatif
Kandungan antioksidan dalam biji selasih dapat membantu mengurangi stres oksidatif yang memengaruhi metabolisme tubuh, sehingga menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Biji selasih kaya akan serat, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Satu sendok makan biji selasih mengandung 7 gram serat, yang membantu mencegah sembelit dan memperbaiki fungsi usus.
6. Menjaga Kesehatan Usus
Biji selasih mengandung prebiotik alami yang menyehatkan usus. Pektin berfungsi sebagai “makanan” bagi bakteri baik dalam usus, yang mendukung sistem pencernaan dan kekebalan tubuh.
7. Membantu Merasa Kenyang Lebih Lama
Biji selasih bisa membantu Sobat merasa kenyang lebih lama. Ketika direndam dalam air, biji ini membentuk gel yang kaya serat, memperlambat pencernaan dan mengurangi rasa lapar.
8. Mengontrol Gula Darah
Biji selasih dapat membantu mengatur kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji selasih setelah makan dapat menurunkan kadar gula darah hingga 17%.
9. Menjaga Kesehatan Hati
Beberapa studi menunjukkan bahwa biji selasih dapat melindungi hati dari kerusakan dan menjaga fungsinya tetap optimal.
10. Menjaga Kesehatan Kulit
Biji selasih membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini bila dikonsumsi secara rutin.
11. Menjaga Kesehatan Mental
Biji selasih dipercaya dapat mengurangi stres, kecemasan, dan depresi, berkat kandungan antioksidannya yang melawan radikal bebas.
12. Melawan Infeksi
Kandungan dalam biji selasih juga dapat membantu melawan bakteri dan mikroba. Sobat bisa mencampurkan biji selasih ke dalam smoothie atau jus buah untuk mendapatkan manfaatnya.
Biji selasih memang kaya akan senyawa tumbuhan yang bermanfaat, termasuk flavonoid dan polifenol, yang melindungi tubuh dari kerusakan dan berbagai penyakit. Namun, lebih banyak penelitian pada manusia masih diperlukan untuk memahami sepenuhnya potensi manfaatnya.
Resep Berbahan Biji Selasih
Setelah membahas manfaat biji selasih untuk kesehatan, Berikut adalah beberapa resep menyegarkan yang menggunakan biji selasih:
1. Es Mangga Selasih
Bahan-bahan:
- 1 sdm biji selasih (rendam dengan air panas)
- 3 botol Yakult
- 85 gram bubuk puding susu
- 7 gram bubuk agar-agar tanpa rasa
- 110 gram gula pasir
- 1000 ml air
- 1 buah mangga harum manis (potong-potong)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan panci, masukkan bubuk puding susu, bubuk agar-agar, gula, dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam wadah, biarkan uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke kulkas hingga set. Setelah dingin, potong-potong agar-agar.
- Siapkan wadah saji, masukkan es batu, potongan mangga, agar-agar, dan biji selasih. Siram dengan Yakult dan aduk rata. Sajikan segera.
2. Es Buah Naga Selasih
Bahan-bahan:
- 1 buah naga (potong kecil-kecil)
- 100 gr lidah buaya siap pakai
- 5 sdm gula cair (rebus air dengan gula pasir dan daun pandan)
- 500 ml air mineral
- 2 sdm SKM (susu kental manis)
- 1 sdt biji selasih (sirami dengan air panas)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Terakhir, tambahkan es batu.
- Aduk-aduk hingga merata dan sajikan selagi dingin.
3. Es Lemon Tea Selasih
Bahan-bahan:
- 3 buah lemon
- 2 bungkus teh celup
- 1 sdm biji selasih
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- 2 gelas air
Cara Membuat:
- Rendam biji selasih dalam air panas, lalu tiriskan.
- Rebus sekitar 2 gelas air, irisan 2 buah lemon, dan teh celup sampai mendidih. Tambahkan gula sesuai selera dan tusuk-tusuk irisan lemon agar sari lemon keluar.
- Siapkan irisan lemon di gelas saji dan tambahkan biji selasih. Tuang air rebusan lemon yang sudah hangat, lalu beri es batu sesuai selera.
- Es Lemon Tea Selasih siap disajikan.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat biji selasih untuk kesehatan.
Secara keseluruhan, biji selasih merupakan bahan alami yang penuh dengan manfaat luar biasa untuk kesehatan. Dengan kandungan serat tinggi, omega-3, antioksidan, serta sifat antiinflamasi dan antibakteri, biji selasih dapat memberikan dukungan bagi kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, mengurangi stres oksidatif, dan meningkatkan kesehatan jantung. Tidak hanya itu, biji selasih juga dapat membantu menjaga berat badan ideal dan melawan peradangan dalam tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi biji selasih secara rutin bisa menjadi pilihan cerdas untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami dan mendukung gaya hidup sehat.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat biji selasih untuk kesehatan ini, semoga informasi mengenai manfaat biji selasih untuk kesehatan ini bermanfaat untuk Sobat.
