Manfaat Daging Bekicot untuk Kesehatan – Dari Penyembuhan Asma hingga Perkembangan Otot

Hasiltani.id – Manfaat Daging Bekicot untuk Kesehatan – Dari Penyembuhan Asma hingga Perkembangan Otot. Daging bekicot, yang sering dijumpai sebagai hidangan lezat di berbagai daerah, ternyata tidak hanya memiliki rasa yang menggugah selera, tetapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Meski belum banyak penelitian ilmiah yang mengonfirmasi semua klaim tersebut, banyak masyarakat yang percaya bahwa daging bekicot memiliki berbagai khasiat, mulai dari membantu menyembuhkan penyakit pernapasan seperti asma dan TBC, hingga mendukung kesehatan kulit dan meningkatkan perkembangan otot.

Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa manfaat daging bekicot yang mungkin akan membuka wawasan Sobat tentang potensi dari makanan yang satu ini. Jadi, mari kita simak bersama apa saja manfaat yang bisa Sobat dapatkan dengan mengonsumsi daging bekicot.

Ciri Fisik Bekicot

Sebelum membahas manfaat daging bekicot, Berikut adalah ciri fisik bekicot:

1. Cangkang

Cangkang bekicot berbentuk menyerupai tabung kerucut, seperti konde. Cangkang ini terdiri dari tiga bagian utama:

• Apex: Bagian paling atas yang berbentuk kerucut, ini adalah bagian cangkang yang paling tua.
• Columella: Bagian sumbu kerucut.
• Body Whorl: Gelung terbesar pada cangkang.

Di antara gelung besar, ada gelung lebih kecil yang disebut spire. Pada bagian dalam antara bibir body whorl terdapat umbilicus, sebuah celah sempit yang mengarah ke sumbu kerucut. Jika umbilicus tertutup, maka cangkangnya disebut imperforate.

Cangkang bekicot memiliki sekitar tujuh putaran spiral yang berwarna cokelat dengan bercak gelap. Bagian dalam cangkang sangat kuat karena terbuat dari bahan kapur, yang terdiri dari tiga lapisan:

• Periostrakum: Lapisan tanduk yang terbuat dari konkiolin.
• Prismatik: Lapisan yang terbuat dari arragonit atau kalsit.
• Mutiara: Lapisan mengkilap yang terbuat dari CaCO3.

2. Tubuh Lunak

Bekicot termasuk dalam kelompok moluska, jadi tubuhnya lunak dan tidak memiliki tulang belakang. Tubuh lunaknya terlindung oleh cangkang, dan bekicot dapat bersembunyi di dalamnya saat dibutuhkan. Tubuh lunak ini terbagi menjadi dua bagian utama:

• Kepala (Caput): Kepala bekicot terdiri dari dua bagian, yaitu tentakel dan mulut. Tentakel panjang berfungsi sebagai penerima cahaya dan memiliki mata kecil di ujungnya. Tentakel pendek berfungsi untuk meraba dan menerima rangsangan kimiawi. Mulut bekicot, meskipun tidak terlihat jelas, memiliki gigi-gigi halus yang disebut radula, yang digunakan untuk memakan daun.
• Badan (Perut/Gastropodus): Bagian ini berbentuk pipih dan berotot kuat, berfungsi untuk bergerak dan menghasilkan lendir. Di bawah kepala terdapat leher yang memiliki lubang genital di sisi kanan, yang dikenal sebagai porus genitalis.

Selain itu, tubuh bekicot juga memiliki anus untuk pembuangan sisa pencernaan.

Manfaat Daging Bekicot

Berikut adalah manfaat daging bekicot:

1. Menyembuhkan Penyakit Asma

Meski belum ada penelitian ilmiah yang membuktikan secara pasti, banyak orang yang percaya bahwa mengonsumsi daging bekicot secara rutin dapat membantu menyembuhkan penyakit asma. Beberapa orang yang menderita asma mengaku gejala mereka mulai hilang setelah mengonsumsi daging bekicot, dan bahkan ada yang merasa sembuh total. Testimoni dari masyarakat ini cukup banyak.

2. Menyembuhkan Penyakit TBC

Sama halnya dengan asma, daging bekicot juga dipercaya bisa membantu penyembuhan penyakit TBC, yang juga menyerang sistem pernapasan. Meski penelitian ilmiah masih belum ada, logika yang digunakan adalah jika bekicot dapat membantu menyembuhkan asma, mungkin juga berperan dalam penyembuhan TBC, yang memiliki gejala serupa.

3. Menyembuhkan Penyakit Kulit (Gatal-gatal dan Kudis)

Di daerah Jawa Timur, sate bekicot dengan bumbu kacang dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit kulit, seperti gatal-gatal, kudis, dan kutu air. Banyak orang yang percaya bahwa mengonsumsi daging bekicot bisa membantu mengatasi masalah kulit tersebut, meski belum ada bukti ilmiah yang mendukung. Namun, banyak yang mengaku merasa lebih baik setelah mengonsumsinya.

4. Meredakan Panas Dalam

Selain khasiat yang telah disebutkan, sup tutut (bekicot) juga dipercaya bisa membantu meredakan panas dalam. Sup tutut yang dibuat dengan rempah-rempah seperti jahe dan kunyit memiliki efek menyejukkan tubuh, membantu mengurangi gejala panas dalam, dan memberi rasa segar.

5. Pengobatan Liver dan Hepatitis

Beberapa klinik pengobatan alternatif merekomendasikan daging bekicot sebagai salah satu bahan untuk membantu penyembuhan penyakit liver dan hepatitis. Konsumsi daging bekicot dipercaya dapat mendukung proses pemulihan bagi pasien dengan gangguan hati.

6. Membantu Perkembangan Otot

Daging bekicot kaya akan protein hewani dan asam amino, yang sangat penting untuk perkembangan otot. Bagi Sobat yang sering berolahraga atau ingin meningkatkan massa otot, daging bekicot bisa menjadi tambahan yang baik dalam diet Sobat. Selain itu, kandungan proteinnya juga bermanfaat bagi siapa saja yang ingin menjaga kesehatan otot, bukan hanya bagi para penggemar fitness.

Olahan Bekicot: Aneka Resep Lezat yang Wajib Dicoba

Pada pembahasan manfaat daging bekicot, Hasiltani membahas olahan bekicot:

1. Sate Bekicot Khas Kediri

Bahan-bahan:

• 500 gram bekicot laut, sudah dikupas

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• Secukupnya cabai rawit

Bumbu pelengkap:

• ½ sdt merica
• 1 sdm gula Jawa
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan bekicot dengan air mengalir, lalu rendam dengan air hangat untuk menghilangkan lendir.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu campur dengan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum.
3. Masukkan bekicot yang sudah bersih, lalu masak hingga bumbu meresap dan air mendidih.
4. Setelah matang, tusuk bekicot ke tusukan sate.
5. Bakar hingga matang sempurna. Sate bekicot khas Kediri siap disajikan!

2. Sate Bekicot dengan Bumbu Kacang

Bahan sate:

• 1 kg bekicot (sudah dibersihkan dari cangkang)
• 2 sdm garam
• 1 siung bawang bombay, cincang

Bahan bumbu kacang:

• ¼ kg kacang tanah, goreng
• 15 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm garam
• 15 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Iris bekicot kecil-kecil, lalu cuci bersih.
2. Bumbui dengan garam dan bawang bombay cincang, aduk hingga rata.
3. Goreng bekicot sebentar, angkat, dan tiriskan.
4. Tumis bahan bumbu kacang (kecuali kecap dan garam) hingga matang, lalu tiriskan dan dinginkan.
5. Blender bumbu tumis hingga halus, tambahkan air dan kecap sesuai selera.
6. Sajikan bekicot dengan cara ditusuk seperti sate atau hanya disiram dengan bumbu kacang. Nikmati selagi hangat!

3. Rica-rica Bekicot

Bahan-bahan:

• ½ kg daging bekicot
• 20 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sachet kecap manis
• Garam, lada bubuk, dan penyedap secukupnya
• Lengkuas, serai, daun jeruk, kunyit (geprek)
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Cuci daging bekicot dengan air mengalir, lalu rebus selama 20 menit. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serai, dan daun jeruk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air.
4. Masukkan kecap, garam, lada, dan penyedap. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
5. Masukkan daging bekicot, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Rica-rica bekicot siap disajikan!

Penutup

Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat daging bekicot.

Daging bekicot memang menjadi salah satu bahan pangan yang kurang dikenal, namun manfaatnya yang beragam patut untuk diperhitungkan. Dari membantu penyembuhan penyakit pernapasan seperti asma dan TBC, meredakan masalah kulit, hingga mendukung perkembangan otot, bekicot menawarkan banyak potensi kesehatan. Meskipun sebagian besar klaim tersebut belum sepenuhnya dibuktikan oleh penelitian ilmiah, banyak orang yang telah merasakan manfaatnya secara langsung. Dengan berbagai kandungan gizi yang dimilikinya, tak ada salahnya untuk menjadikan daging bekicot sebagai bagian dari pola makan sehat Sobat. Namun, tentu saja, selalu disarankan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan tetap memperhatikan kondisi kesehatan secara keseluruhan.

Terimakasih telah membaca artikel manfaat daging bekicot ini, semoga informasi mengenai manfaat daging bekicot ini bermanfaat untuk Sobat.