Hasiltani.id – Manfaat Ikan Dorang dan Resep Olahannya. Ikan dorang, atau dengan nama ilmiah Nemipterus japonicus, adalah salah satu jenis ikan yang sering ditemukan di perairan tropis, termasuk di wilayah Asia Tenggara dan Indonesia.
Selain dikenal karena rasanya yang gurih dan dagingnya yang lezat, ikan dorang juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang patut diperhatikan.
Nutrisi yang terkandung dalam ikan dorang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai manfaat kesehatan dari ikan dorang, mulai dari kandungan protein dan vitamin yang bermanfaat, hingga perannya dalam mendukung kesehatan mental dan mencegah berbagai penyakit.
Temukan bagaimana ikan dorang dapat menjadi tambahan yang berharga dalam diet Sobat dan dukung kesehatan Sobat dengan cara yang alami dan lezat.
Mengenal Ikan Dorang
Sebelum membahas manfaat ikan dorang, Hasiltani akan menjelaskan mengenai ikan Dorang.
Salah satu ikan yang menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa adalah ikan dorang.
Dengan nama ilmiah Nemipterus japonicus, ikan ini umumnya ditemukan di perairan tropis, termasuk wilayah Asia Tenggara dan Indonesia.
Manfaat Ikan Dorang
Berikut adalah manfaat ikan dorang untuk kesehatan:
1. Kaya Protein:
Ikan dorang adalah sumber protein tinggi yang disukai karena dagingnya yang gurih. Asam amino esensial yang terkandung di dalamnya juga mendukung pembentukan sel janin pada trimester ketiga.
2. Mencegah Depresi:
Nutrisi dalam ikan dorang diyakini dapat mencegah depresi berlebihan, khususnya pada ibu hamil.
3. Mencegah Kelahiran Prematur:
Kelahiran prematur bisa menjadi masalah serius bagi ibu dan bayi. Asupan omega-3 dari ikan dorang dapat membantu menurunkan risiko kelahiran prematur.
4. Sumber Vitamin D:
Selain protein, ikan dorang juga kaya akan vitamin D. Selain mendapatkan vitamin ini dari sinar matahari, Sobat bisa mencapainya dengan mengonsumsi ikan dorang. Vitamin D penting untuk kekuatan tulang.
5. Meningkatkan Kualitas Tidur:
Vitamin D dalam ikan dorang juga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur Sobat.
6. Mendukung Perkembangan Janin:
Nutrisi lengkap dalam ikan dorang sangat baik untuk perkembangan janin yang sehat, membantu meningkatkan kekuatan otak, memori, dan menurunkan risiko diabetes tipe 1.
7. Mencegah Penyakit Autoimun:
Penyakit autoimun menyebabkan gangguan pada sistem kekebalan tubuh, yang bisa merusak jaringan tubuh.
Asam amino esensial dalam ikan dorang dipercaya dapat membantu mencegah risiko penyakit ini, terutama pada bayi.
8. Menyehatkan Mental:
Penelitian dari ilmuwan Inggris menunjukkan bahwa konsumsi ikan secara teratur dapat mendukung perkembangan mental anak.
9. Mengurangi Risiko Asma:
Asma menyebabkan peradangan kronis pada saluran pernapasan, yang bisa berbahaya jika dibiarkan, terutama pada bayi. Ikan dorang dipercaya dapat membantu menurunkan risiko penyakit ini.
Olahan Ikan Dorang
Setelah mengetahui manfaat ikan dorang, Hasiltani akan memberikan beberapa resep olahan ikan Dorang.
Berikut adalah beberapa olahan ikan dorang:
1. Ikan Dorang Sambel Pecak
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan dorang
- 15 cabai rawit merah
- 10 cabai keriting
- 5 cabai keriting hijau (gunakan 2 saja)
- 1 buah tomat
- Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Goreng Ikan:
- Lumuri ikan dorang dengan garam dan perasan jeruk nipis. Goreng ikan hingga agak kekuningan, kemudian angkat dan sisihkan.
- Sambal Pecak:
- Ulek cabai dan tomat hingga agak kasar, lalu sisihkan.
- Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
- Setelah bawang harum dan matang, tambahkan cabai dan tomat yang sudah diulek. Tumis kembali.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga sambal matang.
- Penyajian:
- Sajikan ikan dorang yang sudah digoreng, lalu siram dengan sambal pecak yang sudah matang.
2. Sop kepala ikan Dorang
Bahan-bahan:
- 5 buah kepala ikan dorang
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam, kaldu, air, dan ketumbar bubuk
- 1 buah tomat hijau ukuran kecil, potong-potong
- 1 1/4 sendok makan bumbu kuning (bumbu kuning homemade)
- 2 sendok makan minyak
Cara Membuat:
- Persiapan Ikan:
- Cuci bersih kepala ikan dorang, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
- Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih lagi. Sisihkan.
- Pengolahan Ikan:
- Lumuri kepala ikan dengan ketumbar bubuk dan sedikit garam, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Sop:
- Tumis bumbu halus (bumbu kuning) dengan minyak hingga harum.
- Tambahkan air, garam, kaldu, dan tomat. Tunggu hingga mendidih dan rasakan bumbunya.
- Masukkan kepala ikan dan biarkan beberapa saat hingga ikan matang.
- Finishing:
- Panaskan minyak, lalu gunakan untuk menumis bumbu tambahan jika diperlukan.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat ikan dorang.
Sebagai sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat, ikan dorang menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Dari kandungan protein yang tinggi dan vitamin D yang mendukung kesehatan tulang, hingga kemampuannya dalam mencegah berbagai penyakit dan mendukung perkembangan mental, ikan dorang layak dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan sehat Sobat.
Selain rasa dagingnya yang gurih, manfaat kesehatan yang ditawarkannya membuat ikan dorang menjadi pilihan yang ideal untuk meningkatkan kualitas hidup.
Dengan memanfaatkan ikan dorang dalam diet Sobat, Sobat tidak hanya menikmati hidangan yang lezat tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Jangan ragu untuk menambahkan ikan dorang ke dalam menu harian Sobat dan rasakan sendiri manfaatnya bagi kesehatan Sobat.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat ikan dorang ini, semoga informasi mengenai manfaat ikan dorang bermanfaat untuk Sobat.
