Hasiltani.id – Manfaat Ikan Gurame – Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan tekstur dagingnya yang kenyal. Selain nikmat, ikan gurame juga kaya akan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Mengonsumsi ikan gurame secara rutin dapat memberikan banyak keuntungan bagi tubuh, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung hingga mendukung pertumbuhan otak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat ikan gurame yang dapat mendukung gaya hidup sehat, serta bagaimana cara mengolahnya menjadi hidangan yang bergizi. Dengan segala nutrisi yang terkandung di dalamnya, ikan gurame layak menjadi pilihan utama dalam menu makanan sehat Sobat.
Kandungan Ikan Gurame
Sebelum membahas manfaat ikan gurame, Hasiltani membahas kandungan ikan gurame.
Ikan gurame mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Beberapa nutrisi utama yang terdapat dalam ikan gurame antara lain:
- Protein
- Kalsium
- Lemak
- Energi
- Zat besi
- Fosfor
- Vitamin C
- Vitamin A
Seperti halnya ikan air tawar lainnya, ikan gurame juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, meskipun dalam jumlah yang tidak terlalu besar.
Manfaat Ikan Gurame
Berikut adalah beberapa manfaat ikan gurame untuk kesehatan:
1. Mempercepat Penyembuhan Luka
Protein dalam ikan gurame membantu proses pembekuan darah berkat kandungan fibrinogen dan tromboplastin. Fibrinogen membantu membentuk jaringan baru untuk menggantikan jaringan yang rusak, mempercepat penyembuhan luka.
2. Mengurangi Kemungkinan Penyakit Degeneratif
Ikan gurame dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kanker, yang sering muncul seiring bertambahnya usia.
3. Perkembangan Otak Janin
Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan gurame sangat bermanfaat untuk perkembangan sistem saraf dan otak janin. Mengonsumsi ikan gurame secara rutin dapat mendukung pertumbuhan otak dan tubuh janin.
4. Regenerasi Sel-Sel yang Rusak
Protein dalam ikan gurame bermanfaat untuk regenerasi sel-sel tubuh yang rusak, terutama bagi ibu hamil yang membutuhkan asupan protein lebih untuk mendukung proses regenerasi dan kesehatan tubuh.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Ikan gurame kaya akan vitamin E, yang penting untuk kesehatan kulit, terutama bagi ibu hamil yang sering mengalami masalah kulit akibat perubahan hormon dan penurunan sistem imun.
6. Mengurangi Risiko Penyakit Kwashiorkor
Ikan gurame membantu mencegah kwashiorkor, penyakit malnutrisi protein yang sering terjadi pada anak-anak dengan asupan gizi yang kurang, ditandai dengan tubuh kurus kering dan perut buncit.
7. Menghindari Cachexia
Cachexia adalah penyakit akibat kekurangan protein yang menyebabkan penurunan berat badan drastis, penipisan otot, dan kelelahan berlebihan. Ikan gurame membantu mencegah cachexia yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius, termasuk kanker.
8. Mengurangi Depresi
Kandungan omega-3 dalam ikan gurame dapat membantu mencegah dan mengurangi depresi, termasuk depresi pascamelahirkan, yang penting bagi kesehatan mental ibu dan pengasuhan bayi.
9. Suburkan Rambut
Kandungan vitamin B dalam ikan gurame dapat membantu mengurangi kerontokan rambut yang sering terjadi pada ibu menyusui, serta mendukung pertumbuhan rambut yang sehat.
Efek Samping Mengonsumsi Ikan Gurame
Pada pembahasan manfaat ikan gurame, Hasiltani membahas efek samping mengonsumsi ikan gurame.
Mengonsumsi ikan gurame pada dasarnya aman dan memiliki banyak manfaat. Namun, jika dikonsumsi berlebihan, bisa menimbulkan beberapa efek samping, antara lain:
Daging gurame mengandung lemak yang cukup tinggi, sekitar 14 gram per 100 gram. Meskipun lemak dibutuhkan tubuh untuk membantu penyerapan nutrisi, konsumsi lebih dari 6 gram lemak per hari dapat menyebabkan penumpukan lemak yang disimpan sebagai cadangan energi. Ini berisiko meningkatkan obesitas.
Selain itu, gurame yang dibudidayakan di tambak dekat area pemukiman bisa terpapar polutan dari lingkungan sekitar. Polutan ini bisa masuk ke dalam air dan kemudian diserap oleh ikan, berpotensi menyebabkan masalah kesehatan.
Untuk menghindari efek samping tersebut, penting untuk tidak mengonsumsi gurame secara berlebihan. Pilihlah gurame yang masih segar dan dagingnya tidak lembek. Jika memungkinkan, beli gurame yang masih hidup agar lebih terjamin kualitasnya. Dengan cara ini, Sobat bisa mendapatkan manfaat ikan gurame tanpa risiko yang berlebihan.
Resep Olahan Ikan Gurami
Pada pembahasan manfaat ikan gurame, berikut adalah beberapa resep olahan ikan gurame yang bisa dicoba:
1. Ikan Gurame Sambal Belimbing Wuluh
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
Bahan marinasi:
- 1 sdt kunyit
- Garam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan sambal (iris):
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 cabai hijau
- 3 cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 buah belimbing wuluh
- 1 buah tomat
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
- Baluri ikan dengan bumbu marinasi (kunyit, garam, jeruk nipis) dan diamkan selama 15 menit, lalu goreng ikan hingga matang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan layu.
- Masukkan tomat dan belimbing wuluh, beri gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat dan siramkan sambal di atas ikan yang sudah digoreng.
2. Gurame Saus Asam Pedas
Bahan:
- 1/2 kg ikan gurame segar (bersihkan)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah cabai besar
- 4 buah cabai rawit
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal ekstra pedas
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Goreng ikan gurame hingga garing dan tiriskan.
- Geprek bawang putih dan haluskan, lalu iris semua bumbu.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan lada bubuk hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng, bersama cabai rawit dan cabai besar. Masak hingga bumbu meresap.
- Sebelum matang, masukkan irisan bawang bombay dan biarkan layu.
- Angkat dan sajikan.
3. Ikan Gurame Bakar Madu
Bahan:
- 1 kg ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
- Garam secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 5 sdm madu
- 2 sdm margarin
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Bersihkan ikan gurame, buang insang, kotoran, dan siripnya. Cuci bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci lagi dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api dan biarkan dingin.
- Campur tumisan bumbu halus dengan kecap manis dan madu, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu tersebut hingga merata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Siapkan pemanggang dan bakar ikan di atas bara api selama 30 menit, bolak-balik ikan dan sesekali oleskan margarin.
- Angkat ikan dan siap disajikan.
Baca Juga:
- Estimasi Modal Membangun 1 Kolam Terpal Ikan Gurame
- Cara Memulai Budidaya Ikan Gurame Pemula
- Cara Mudah Perawatan Larva Ikan Gurame Dari Telur
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat ikan gurame.
Sebagai salah satu sumber protein yang kaya akan nutrisi, ikan gurame memberikan berbagai manfaat kesehatan yang tak terhitung. Dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, hingga mendukung kesehatan jantung dan otak, ikan gurame memang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, ikan gurame juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Dengan segala manfaat yang dimilikinya, tidak ada alasan untuk tidak menjadikan ikan gurame sebagai pilihan makanan sehat yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Jangan ragu untuk menambahkan ikan gurame dalam menu harian Sobat dan rasakan sendiri manfaatnya untuk tubuh.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat ikan gurame ini, semoga informasi mengenai manfaat ikan gurame ini bermanfaat untuk Sobat.
