Hasiltani.id – Manfaat Ikan Pindang dan Resep Masakannya.Ikan pindang merupakan salah satu jenis hidangan ikan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari beragam masakan tradisional di Indonesia.
Selain memiliki cita rasa yang khas, ikan pindang juga dikenal memiliki berbagai manfaat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, ikan pindang tidak hanya menjadi santapan lezat, tetapi juga menjadi sumber berbagai zat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dalam artikel ini, akan dibahas secara mendalam mengenai manfaat ikan pindang bagi kesehatan serta berbagai resep masakan yang dapat diolah dari ikan pindang.
Mari kita simak bersama-sama manfaat dan kelezatan yang terkandung dalam ikan pindang.
Mengenal Ikan Pindang
Sebelum membahas manfaat ikan pindang, Ikan Pindang adalah sebuah hidangan ikan yang telah diawetkan dengan cara diasinkan atau diasap.
Proses pengawetan ini biasanya dilakukan dengan merendam ikan dalam larutan garam atau asam yang kuat, seperti cuka atau asam jawa, sehingga ikan menjadi tahan lama dan memiliki rasa yang khas.
Ikan Pindang sering disajikan sebagai lauk pauk atau dimasak menjadi berbagai masakan seperti sup, gulai, atau digoreng.
Manfaat Ikan Pindang
Manfaat ikan pindang jika dikonsumsi sangatlah beragam dan penting untuk kesehatan tubuh kita.
Berikut adalah beberapa manfaat ikan pindang:
- Tingginya Kandungan Protein: Ikan pindang kaya akan protein, yang penting untuk kesehatan tubuh kita. Protein membantu mengurangi risiko depresi, terutama pada ibu hamil, serta mengurangi kelelahan dan risiko kecapekan.
- Meminimalisir Risiko Anemia: Kandungan zat dalam ikan pindang membantu meregenerasi sel darah merah, mengurangi risiko anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan dan sesak nafas.
- Menjaga Mood Positif: Ikan pindang mengandung hormon serotonin yang membantu menjaga mood positif dan menghindarkan dari depresi.
- Mengoptimalkan Kinerja Dopamin: Kandungan dalam ikan pindang juga membantu mengoptimalkan kinerja dopamin, yang penting untuk kontrol gerakan tubuh dan emosi manusia.
- Meminimalisir Risiko Kolesterol Tinggi: Lemak tak jenuh dalam ikan pindang membantu meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dan mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah.
- Meminimalisir Risiko Serangan Jantung: Asam lemak omega-3 dalam ikan pindang membantu meminimalisir risiko serangan jantung dengan meningkatkan elastisitas arterial dan menurunkan tekanan darah.
- Meningkatkan Sistem Imun: Vitamin A dalam ikan pindang membantu meningkatkan sistem imun tubuh, menjadikannya lebih tahan terhadap penyakit.
- Mencegah Dehidrasi: Kandungan zat besi dalam ikan pindang membantu menjaga suhu tubuh dan mencegah dehidrasi.
- Mencegah Stroke: Kadar trombosit yang tinggi dalam ikan pindang membantu meminimalisir risiko pembekuan darah yang dapat menyebabkan stroke.
- Memelihara Kesehatan Rambut dan Kuku: Vitamin B kompleks dalam ikan pindang membantu menjaga kesehatan rambut dan kuku.
- Menyembuhkan Gangguan Pencernaan: Serat dalam ikan pindang membantu mencegah gangguan pencernaan seperti wasir dan keracunan makanan.
- Meminimalisir Risiko Hipertensi: Kandungan serat dalam ikan pindang membantu meminimalisir risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi.
- Menjaga Tubuh Tetap Ideal: Ikan pindang membantu mengeluarkan lemak jahat dari tubuh, menjaga berat badan tetap ideal.
- Menyehatkan Mata: Omega-3 dalam ikan pindang membantu menjaga kesehatan mata.
- Mengobati Penyakit Autoimun: Asupan selenium dari ikan pindang dapat membantu mengurangi risiko penyakit autoimun.
- Meminimalisir Risiko Osteoporosis: Kandungan kalsium dalam ikan pindang membantu meminimalisir risiko osteoporosis.
- Mencegah Rematik: Konsumsi ikan pindang membantu meredakan peradangan otot yang dapat menyebabkan rematik.
- Mencegah Demensia: Asam lemak omega-3 dalam ikan pindang dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah demensia.
- Menjaga Kesehatan Gigi: Kalsium dalam ikan pindang membantu menjaga kesehatan gigi.
- Meningkatkan Kecerdasan: Omega-3 dalam ikan pindang dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan daya ingat.
Resep Masakan dari Ikan Pindang
Setelah mengetahui manfaat ikan pindang, Hasiltani juga akan memberikan resep masakan dari ikan pindang.
Berikut adalah 2 resep masakan ikan pindang:
1. Ikan Pindang Bumbu Rajang
Berikut ini adalah resep untuk membuat Ikan Pindang dengan bumbu rajang:
Bahan-bahan:
- 4 buah ikan pindang keranjangan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 200-250 ml air
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 5 buah cabe merah keriting (bisa dicampur dengan cabe hijau keriting)
- 2 papan petai (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan, bersihkan ikan pindang dari kotoran, cuci, dan goreng hingga matang. Tiriskan. Iris bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan irisan cabe. Tumis hingga layu. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan pindang, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan irisan tomat, petai, dan cabe rawit. Aduk rata dan biarkan matang. Cek rasa, lalu siap dihidangkan.
2. Tumis Ikan Pindang
Berikut adalah resep untuk membuat Tumis Ikan Pindang:
Bahan-bahan:
- 8 ekor ikan pindang
- 26 buah cabai hijau
- 18 buah cabai merah keriting
- 25 buah cabai rawit merah
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 700 ml air
- 1 sendok makan cabe merah yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan pindang, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Iris cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Cuci semua cabai dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan semua cabai dan daun salam.
- Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, jahe yang sudah dihaluskan, dan 1 sendok makan cabe giling. Masak hingga kuahnya mendidih.
- Setelah itu, tambahkan ikan pindang dan masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.
- Tumis ikan pindang siap disajikan.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat ikan pindang.
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa ikan pindang bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.
Dengan beragam manfaat yang dimilikinya, konsumsi ikan pindang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup.
Mari kita terus mengapresiasi kekayaan alam Indonesia ini serta memanfaatkannya secara bijaksana untuk kesejahteraan dan kebahagiaan kita semua.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat ikan pindang ini, semoga informasi mengenai manfaat ikan pindang ini bermanfaat untuk Sobat.
