Hasiltani.id – Manfaat Ikan Tongkol untuk Kesehatan – Rahasia Nutrisi dari Laut. Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau, ikan ini juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Kaya akan protein, omega-3, vitamin, dan mineral, ikan tongkol menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Dari menjaga kesehatan jantung hingga mendukung daya tahan tubuh, ikan tongkol menjadi pilihan makanan yang sangat baik untuk semua kalangan usia.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat ikan tongkol untuk kesehatan dan mengapa ikan ini sebaiknya menjadi bagian dari menu harian Sobat.
Kandungan Nutrisi Ikan Tongkol
Sebelum membahas manfaat ikan tongkol untuk kesehatan, Hasiltani membahas mengenai kandungan nutrisi ikan tongkol.
Ikan tongkol termasuk makanan yang sangat kaya nutrisi. Dalam satu porsi ikan tongkol (sekitar 150 gram), Sobat bisa mendapatkan:
- Protein: 25–30 gram
- Lemak: 12,5–17 gram
- Selenium: 50–60 mcg
- Kalium: 400 mg
- Zat Besi: 1,5–2 mg
- Kalsium: 15–20 mg
- Zinc: 0,9–1,1 mg
Selain itu, ikan tongkol juga mengandung banyak vitamin, seperti Vitamin A, B, dan D. Nutrisi lain seperti kalsium, omega-3, natrium, dan fosfor juga melengkapi manfaat kesehatan yang ditawarkan ikan ini.
Manfaat Ikan Tongkol untuk Kesehatan
Berikut adalah manfaat ikan tongkol untuk kesehatan:
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Mengonsumsi ikan tongkol secara rutin ternyata bagus untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan protein serta omega-3 (DHA dan EPA) di dalamnya membantu mencegah kolesterol naik dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Sebagai hasilnya, jantung Sobat akan bekerja lebih optimal dan terhindar dari risiko penyakit jantung.
Bahkan, menurut jurnal Nutrients, minyak ikan laut juga terbukti menurunkan kadar trigliserida tanpa meningkatkan jenis kolesterol lain. Artinya, makan ikan tongkol bisa jadi cara alami untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
2. Bergizi untuk Ibu Hamil
Ikan tongkol juga baik untuk ibu hamil karena kaya akan folat, zat besi, dan vitamin B12. Nutrisi ini penting untuk mencegah anemia yang sering dialami selama kehamilan. Folat sendiri sangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan bayi dalam kandungan.
Selain itu, ikan tongkol juga membantu memperkuat sistem imun ibu hamil. Kandungan omega-3 di dalamnya bertindak sebagai antiinflamasi yang mencegah peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jadi, memasukkan ikan tongkol ke dalam menu harian adalah pilihan cerdas untuk menjaga kesehatan ibu dan bayi.
3. Mencegah Peradangan
Ikan tongkol punya kolesterol baik dan zat antiinflamasi yang membantu tubuh melawan stres, baik fisik maupun mental. Dengan mengonsumsinya, Sobat jadi lebih jarang sakit dan tubuhmu bisa berfungsi lebih optimal.
Manfaat lainnya, ikan tongkol juga efektif mencegah asam urat dan nyeri sendi akibat arthritis.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kalau sedang berusaha menurunkan berat badan, ikan tongkol adalah teman diet yang tepat. Kandungan kalorinya rendah, tapi kaya akan protein yang membantu Sobat merasa kenyang lebih lama. Omega-3 dalam ikan tongkol juga mendorong tubuh memproduksi hormon leptin, yang mengurangi nafsu makan berlebihan.
5. Memperbaiki Sirkulasi Darah
Ikan tongkol terkenal bagus untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan zat besi dan vitamin B-nya membantu pembentukan sel darah merah, sehingga mencegah anemia. Sirkulasi darah yang baik juga membuat tubuh lebih bugar dan sehat.
6. Meningkatkan Kemampuan Kognitif
Omega-3 dalam ikan tongkol sangat baik untuk otak. Selain meningkatkan daya pikir, omega-3 juga membantu perkembangan otak bayi dalam kandungan. Jadi, ikan tongkol bermanfaat untuk semua usia, mulai dari ibu hamil hingga dewasa.
7. Sumber Protein Tinggi
Ikan tongkol adalah salah satu sumber protein laut yang rendah lemak, cocok untuk pengganti daging merah. Protein ini membantu:
- Meningkatkan massa otot
- Memperkuat daya tahan tubuh
- Menambah energi
- Mengikat lemak
- Menguatkan otot tubuh
8. Mencegah Obesitas
Kandungan EPA pada ikan tongkol membantu tubuh memproduksi hormon leptin, yang berfungsi menekan nafsu makan berlebihan. Dengan begitu, risiko obesitas bisa diminimalkan hanya dengan mengonsumsi ikan tongkol secara rutin.
Resep Masakan Ikan Tongkol
Setelah membahas manfaat ikan tongkol untuk kesehatan, Hasiltani memberikan resep masakan ikan tongkol:
1. Ikan Tongkol Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan tongkol, potong kecil
- 1 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung beras
- 1 sdt pengembang kue
- Garam dan lada secukupnya
- Air dingin secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
- Saus tomat atau saus sambal
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, pengembang kue, garam, dan lada. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan cair.
- Celupkan potongan ikan tongkol ke dalam adonan hingga terbalut sempurna.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
2. Tongkol Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 250 gr ikan tongkol
- 5 buah tahu kulit
- 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 13 buah cabai rawit merah/hijau, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm fibercreme + 350 ml air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan tongkol, lalu marinasi dengan perasan jeruk lemon, garam, dan 1 sdm kecap ikan. Diamkan sebentar.
- Goreng ikan tongkol sebentar (tidak terlalu kering). Angkat.
- Goreng bumbu halus hingga layu, kemudian haluskan dengan ulekan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, dan cabai yang sudah dipotong.
- Tuang larutan fibercreme, aduk rata, dan koreksi rasa.
- Masukkan tahu kulit dan ikan tongkol, lalu masak hingga matang.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat ikan tongkol untuk kesehatan.
Ikan tongkol bukan hanya lezat, tetapi juga sangat kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan kandungan protein tinggi, omega-3, vitamin, dan mineral, ikan ini mampu mendukung kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu mencegah berbagai penyakit. Menjadikan ikan tongkol sebagai bagian dari pola makan harian adalah langkah sederhana namun efektif untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Dengan begitu banyak manfaat ikan tongkol untuk kesehatan, tidak ada alasan untuk melewatkannya dalam menu Sobat. Jadi, yuk, mulai konsumsi ikan tongkol secara rutin dan rasakan manfaatnya!
Terimakasih telah membaca artikel manfaat ikan tongkol untuk kesehatan ini, semoga informasi mengenai manfaat ikan tongkol untuk kesehatan ini bermanfaat untuk Sobat.
