Hasiltani.id – Manfaat Kerang Hijau untuk Kesehatan – Menjaga Jantung, Otak, dan Keseimbangan Tubuh. Kerang hijau, salah satu jenis makanan laut yang populer di berbagai masakan, bukan hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan. Dengan kandungan gizi yang melimpah, seperti protein, omega-3, vitamin, dan mineral, kerang hijau menjadi pilihan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan tubuh. Manfaat kerang hijau tidak hanya terbatas pada menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga dapat membantu menjaga berat badan ideal, memperbaiki kualitas tidur, dan bahkan meningkatkan kinerja otak.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai manfaat kerang hijau untuk kesehatan yang dapat Sobat nikmati dengan mudah melalui berbagai sajian lezat. Temukan bagaimana kerang hijau bisa menjadi bagian dari pola makan sehat Sobat!
Manfaat Kerang Hijau untuk Kesehatan
Berikut adalah manfaat kerang hijau untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kerang hijau kaya akan lemak omega-3 dan rendah lemak jenuh, yang membantu menjaga kesehatan jantung. Konsumsi kerang hijau dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan melindungi organ vital ini.
2. Membantu Mengobati Arthritis
Penelitian menunjukkan bahwa kerang hijau efektif untuk membantu mengobati osteoarthritis dan rheumatoid arthritis, mengurangi peradangan dan nyeri sendi.
3. Meringankan Nyeri Sendi
Kandungan zat besi, betain, dan glycosaminoglycans seperti chondroitin sulfate dalam kerang hijau dapat membantu meredakan nyeri sendi, terutama bagi mereka yang sering merasakannya.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kerang hijau memiliki sifat antibakteri yang dapat merangsang produksi antibodi, membantu tubuh melawan infeksi, radikal bebas, dan bahkan sel kanker.
5. Melancarkan Sirkulasi Darah
Kerang hijau mengandung mineral yang dapat memperkuat dinding arteri dan memperbaiki sirkulasi darah, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
6. Meningkatkan Gairah Pria
Kandungan kerang hijau dapat menjaga kadar hormon pria, sehingga sangat bermanfaat untuk meningkatkan gairah seksual.
7. Mencegah Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, kerang hijau berperan penting dalam mencegah anemia, membantu produksi sel darah merah yang sehat.
8. Meningkatkan Kinerja Otak
Kandungan omega-3 dalam kerang hijau membantu meningkatkan kinerja otak, dan dapat memberikan manfaat yang setara dengan beberapa pil suplemen minyak ikan.
9. Mencegah Penuaan Dini
Asam lemak omega-3 dan omega-6 yang ada dalam kerang hijau membantu melawan penyebab penuaan dini, serta kerusakan organ akibat penuaan.
10. Menjaga Kesuburan Wanita dan Ibu Hamil
Bagi wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau ibu hamil, kerang hijau dapat mendukung pembentukan sel telur dan menjaga kesuburan tubuh.
11. Mempertahankan Berat Badan Ideal
Kerang hijau rendah kalori, sehingga dapat menjadi pilihan makanan yang sehat untuk menjaga berat badan tetap ideal.
12. Membantu Perawatan Kulit
Kandungan dalam kerang hijau dapat membantu meregenerasi sel-sel kulit, membuat perawatan kulit lebih efektif dan mudah dilakukan.
13. Meningkatkan Kesehatan Rambut
Kandungan kalium, omega-3, omega-6, dan protein dalam kerang hijau dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan kesehatan rambut secara keseluruhan.
14. Mencegah Asma
Kerang hijau memiliki sifat antiinflamasi yang membantu mencegah atau meredakan gejala asma dengan mengurangi peradangan saluran pernapasan.
15. Mengurangi Gejala Rematik
Bagi penderita rematik, kerang hijau dapat membantu meredakan gejala dan menjaga fleksibilitas sendi.
16. Meningkatkan Pola Berpikir
Kerang hijau kaya akan vitamin yang mendukung kesehatan otak, yang bisa membantu meningkatkan daya pikir dan konsentrasi.
17. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kerang hijau mengandung zat besi, selenium, dan zinc yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata terkait usia.
18. Meningkatkan Kualitas Tidur
Kerang hijau mengandung asam amino triptofan, yang penting untuk produksi serotonin, membantu meningkatkan kualitas tidur.
19. Meningkatkan Kesehatan Gigi dan Gusi
Kandungan vitamin C dalam kerang hijau sangat bermanfaat untuk kesehatan gusi dan gigi, membantu pembentukan kolagen yang penting untuk jaringan gusi dan gigi yang sehat.
Cara Memilih Kerang yang Enak dan Aman Dikonsumsi
Setelah membahas manfaat kerang hijau untuk kesehatan, berikut adalah cara memilih kerang yang enak dan aman untuk dikonsumsi:
1. Pilih Kerang Berdasarkan Ukuran
Kerang berukuran kecil biasanya lebih enak jika disantap mentah. Semakin besar ukuran kerang, semakin padat dan liat dagingnya, jadi pilihlah sesuai selera Sobat.
2. Pastikan Tidak Berbau Busuk
Kerang yang segar memiliki aroma amis khas, namun tidak menyengat atau berbau busuk. Hindari memilih kerang yang berbau tidak sedap.
3. Periksa Kerang Kupas
Kerang kupas yang masih layak konsumsi memiliki daging yang kesat, tidak berlendir, dan tidak mudah hancur. Dagingnya juga tidak terlalu liat. Jika dagingnya terlalu lembek atau berlendir, itu pertanda kerang sudah tidak segar.
4. Perhatikan Warna Kerang Kupas
Kerang kupas yang segar biasanya memiliki warna yang alami, tidak terlalu pucat atau terlalu mencolok. Jika warnanya mencolok dan tekstur serta aromanya mencurigakan, kemungkinan besar kerang tersebut sudah diberi pewarna atau tidak layak konsumsi.
Resep Kerang Hijau yang Lezat
Pada artikel manfaat kerang hijau untuk kesehatan, Hasiltani juga memberikan resep kerang hijau yang lezat:
1. Kerang Hijau Saus Padang
Bahan:
- 1 kg kerang hijau
- 1 buah jagung manis
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
- Cuci bersih kerang hijau dan gosok bagian cangkangnya.
- Rebus kerang hijau bersama daun salam dan serai yang sudah dimemarkan hingga cangkangnya terbuka.
- Angkat kerang dan buang salah satu cangkangnya.
- Potong jagung manis dan rebus hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay.
- Setelah harum, tambahkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan air secukupnya.
- Setelah mendidih, tes rasa dan masukkan kerang hijau serta jagung manis.
- Aduk rata hingga bumbu meresap dan sajikan.
2. Kerang Hijau Saus Lada Hitam
Bahan:
- 200 gr kerang hijau
Bumbu Rebus:
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jahe geprek
- 1 batang serai geprek
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya air
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Bumbu Tumis:
- 1 sdm lada hitam bubuk (atau butiran, tumbuk halus)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus lada hitam
- 1 ruas jahe geprek
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 2 buah cabai merah atau hijau besar
- Secukupnya air
- 2 sdm larutan maizena
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu rebus dengan mendidihkan air dan masukkan semua bahan rebusan.
- Masukkan kerang hijau dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, haluskan lada hitam dan panaskan minyak untuk menumis.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lada hitam, saus tiram, garam, gula, saus lada hitam, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan kerang hijau, daun bawang, dan daun jeruk purut.
- Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
- Sajikan segera.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat kerang hijau untuk kesehatan.
Manfaat kerang hijau untuk kesehatan sangat beragam dan patut dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan sehat Sobat. Dari menjaga kesehatan jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, hingga mendukung fungsi otak dan menjaga kesuburan, kerang hijau adalah sumber gizi yang luar biasa. Selain itu, kerang hijau juga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur, memperlancar sirkulasi darah, dan menjaga kesehatan kulit serta rambut. Dengan kandungan omega-3 dan protein yang tinggi, kerang hijau memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Jadi, tidak ada alasan untuk ragu menikmati kerang hijau sebagai hidangan sehat yang lezat. Nikmati berbagai manfaatnya dan rasakan perubahan positif pada tubuh Sobat!
Terimakasih telah membaca artikel manfaat kerang hijau untuk kesehatan ini, semoga informasi mengenai manfaat kerang hijau untuk kesehatan ini bermanfaat untuk Sobat.
