Hasiltani.id – Manfaat Kikil Kambing dan pakannya. Kikil kambing merupakan salah satu bagian dari kambing yang sering kali dianggap sebelah mata, padahal memiliki banyak manfaat yang tidak kalah penting dibandingkan dengan bagian lainnya.
Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal, kikil kambing mengandung nutrisi penting seperti protein dan kolagen yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mendukung pertumbuhan tulang dan otot, manfaat kikil kambing tidak bisa diabaikan begitu saja.
Untuk mendapatkan kikil kambing yang berkualitas, tentu saja diperlukan perhatian khusus terhadap pakan kambing. Pakan yang tepat tidak hanya memastikan kesehatan kambing, tetapi juga mempengaruhi kualitas daging dan kikil yang dihasilkan.
Beberapa jenis pakan hijauan yang sangat disukai oleh kambing antara lain daun singkong, gamal, daun turi, kaliandra, dan rumput gajah Taiwan. Setiap jenis pakan ini memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda dan sangat bermanfaat untuk kesehatan kambing.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat kikil kambing dan bagaimana pemilihan pakan yang tepat dapat mempengaruhi kualitasnya. Dengan memahami manfaat dan pemilihan pakan, diharapkan kita dapat memanfaatkan kikil kambing secara optimal dan mendapatkan manfaat kesehatannya.
Tentang kambing
Kambing ternak adalah jenis kambing yang telah dipelihara atau dijinakkan dari kambing liar yang asalnya dari Asia Barat Daya dan Eropa Timur.
Kambing termasuk dalam keluarga Bovidae dan masih satu keluarga dengan domba, karena keduanya berada dalam subfamili yang sama, yaitu Caprinae. Ada lebih dari 300 jenis kambing yang berbeda-beda di seluruh dunia.
5 Pakanan Hijau Kambing
Berikut adalah pakan hijau yang disukai kambing:
1. Gamal
Gamal atau Gliricidia sepium adalah salah satu jenis daun yang sangat baik untuk pakan kambing. Menurut buku 99% Gagal Beternak Kambing karya Syukur (2016: 55), daun gamal kaya akan protein dan kalsium.
Kandungan protein pada daun gamal mencapai 23%, dan kalsiumnya sekitar 1,2%. Selain itu, daun gamal juga memiliki kandungan serat yang tinggi, yaitu sekitar 45%.
2. Daun Singkong
Daun singkong merupakan pilihan pakan yang populer untuk kambing. Daun ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein kasar, serat kasar, lemak, abu, dan kalsium.
Daun singkong tidak kalah bergizi dibandingkan dengan daun gamal dan sering digunakan sebagai pakan untuk hewan ternak herbivora, termasuk kambing.
3. Daun Turi
Sebagian orang mungkin mengira turi adalah bunga, namun yang dimanfaatkan sebagai pakan kambing adalah daunnya.
Daun turi mengandung komposisi gizi yang baik, yaitu protein kasar sebanyak 27,3%, energi kasar sebesar 4.825 kkal/kg, SDN (Serat Detergen Netral) 24,4%, lignin 2,7%, abu 7,5%, kalsium 1,5%, dan fosfor 0,4%. Dengan kandungan tersebut, daun turi sangat cocok untuk pakan kambing.
4. Kaliandra
Kaliandra adalah jenis tanaman semak yang banyak tumbuh di daerah lereng. Tanaman ini juga populer sebagai pakan ternak, mirip dengan daun singkong.
Kaliandra mengandung nutrisi penting seperti protein kasar, energi kasar, lemak, lignin, abu, kalsium, dan fosfor, yang menjadikannya pilihan pakan yang sangat baik untuk kambing.
5. Rumput Gajah Taiwan
Rumput gajah Taiwan adalah pilihan pakan kelima yang baik untuk kambing. Rumput ini mengandung nutrisi lengkap seperti daun turi dan kaliandra.
Menurut jurnal Aklimatisasi dan Evaluasi Produksi Mutan Rumput Gajah Kultivar Taiwan oleh Gea, dkk. (2019: 48), rumput gajah Taiwan memiliki kandungan protein kasar 10,85%, serat kasar 30–32%, dan kalsium 0,24–0,31%.
Manfaat Kikil Kambing
Berikut adalah manfaat kikil kambing dalam kehidupan manusia:
1. Bahan Makanan
Kikil memiliki cita rasa gurih yang menggoyang lidah saat diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Banyak orang yang menyukai kikil, namun ada juga yang tidak suka karena malas membersihkan sisa lemak yang menempel di piring. Berbeda dengan kikil sapi, kikil kambing biasanya dihindari karena baunya yang kurang sedap.
Namun, jika kambing disembelih dan diolah dengan cara yang benar, bau tersebut dapat dihilangkan. Tentunya, kikil kambing juga bisa diolah menjadi makanan lezat seperti halnya kikil sapi.
2. Meningkatkan Vitalitas Pria
Kikil kambing dipercaya oleh sebagian besar orang dapat meningkatkan vitalitas pria. Bagi yang ingin menambah vitalitas, bisa mencoba mengonsumsi olahan kikil kambing.
Di Arab Saudi, sup kaki kambing yang disebut “kaware” menjadi makanan favorit terutama bagi para pendatang, meskipun penduduk lokal tidak terlalu menyukainya karena menganggap bagian kaki sebagai sesuatu yang kotor.
Mengapa kaki? Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, kikil memang berasal dari bagian kaki kambing, dan bagian ini cukup digemari oleh sebagian orang.
3. Bahan Penelitian
Belum banyak penelitian yang membahas tentang kikil kambing, kebanyakan peneliti lebih memilih kikil sapi sebagai objek penelitian mereka. Hal ini mungkin disebabkan oleh bau kambing yang cukup menyengat.
Namun, justru ini adalah peluang besar karena belum banyak penelitian yang dilakukan mengenai kikil kambing. Oleh karena itu, kikil kambing memiliki potensi yang besar untuk dijadikan bahan penelitian.
4. Meningkatkan Kesehatan Sistem Saraf
Sistem saraf berfungsi mengkoordinasikan semua aktivitas tubuh, mulai dari berbicara, bergerak, hingga merasakan sakit. Jika sistem saraf terganggu, koordinasi tubuh juga akan terganggu, yang dapat menyebabkan kelumpuhan.
Untuk mencegah hal ini, disarankan mengonsumsi makanan tinggi protein seperti kikil kambing. Namun, perlu diingat bahwa kikil kambing juga mengandung lemak yang tinggi, jadi konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko kolesterol.
5. Bahan Dasar Plastik Biodegradable
Apakah Sobat tahu apa itu plastik biodegradable? Saat ini, pemerintah sedang gencar mengkampanyekan pengurangan penggunaan plastik sekali pakai karena plastik adalah salah satu penyumbang sampah terbesar di Indonesia.
Sampah plastik sulit terurai, namun plastik biodegradable bisa menjadi solusi karena mudah terurai. Salah satu bahan dasar plastik biodegradable adalah kolagen, yang dapat ditemukan dalam kikil kambing.
6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Seperti kikil sapi, kikil kambing juga mengandung protein yang tinggi. Berdasarkan uji Duncan yang dilakukan oleh Miwada, dkk., kikil kambing memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari kikil ayam namun lebih rendah dari kikil sapi.
Hal ini menunjukkan bahwa kikil kambing cukup potensial dijadikan sumber protein. Protein memiliki kemampuan untuk meningkatkan sistem imun tubuh, sehingga mengonsumsi kikil kambing dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, terutama di cuaca yang tak menentu ini.
7. Penghasil Energi
Ketika kita merasa lapar dan tidak segera makan, perut kita akan berbunyi, kepala terasa pusing, dan tubuh menjadi lemas. Ini terjadi karena tubuh kita kekurangan energi dan memerlukan asupan makanan.
Protein, lemak, dan karbohidrat adalah zat yang dapat menghasilkan energi, dan kikil kambing mengandung ketiga zat tersebut, meskipun dalam komposisi yang berbeda. Sebagian besar energi dari kikil kambing berasal dari lemak dan protein.
8. Pertumbuhan dan Perkembangan
Protein dalam kikil kambing sangat bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan, baik untuk anak-anak, janin dalam kandungan, maupun remaja. Bahkan orang dewasa yang mengalami patah tulang juga disarankan mengonsumsi kikil kambing.
Ini karena protein membantu pembentukan otot dan tulang. Oleh karena itu, kikil kambing, sebagai sumber protein, dapat dimanfaatkan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Baca juga:
- Manfaat Hati Kambing – Kesehatan yang Tersembunyi
- Manfaat Peternakan – Mendukung Kesejahteraan dan Keberlanjutan
- Manfaat Otak Kambing – Mengungkap Kekayaan Gizi dan Kesehatan
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat kikil kambing.
Kikil kambing ternyata menawarkan banyak manfaat yang sering kali tidak disadari oleh banyak orang. Selain menjadi bahan makanan yang lezat dan bergizi, kikil kambing juga memiliki potensi besar dalam berbagai aspek kesehatan dan penelitian.
Kandungan protein, kolagen, dan nutrisi lainnya dalam kikil kambing menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan vitalitas hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, manfaat kikil kambing juga bisa dirasakan dalam peningkatan energi, pertumbuhan, dan perkembangan tubuh.
Namun, agar manfaat tersebut dapat dirasakan secara optimal, penting untuk memperhatikan kualitas pakan yang diberikan kepada kambing. Pakan yang baik dan berkualitas akan berpengaruh pada kualitas kikil yang dihasilkan, serta kesehatan keseluruhan dari hewan ternak tersebut.
Dalam rangka memaksimalkan manfaat kikil kambing, kita harus bijak dalam memilih pakan yang tepat serta memastikan pengolahan yang baik agar dapat menghilangkan bau yang kurang sedap dan meningkatkan cita rasa.
Dengan demikian, kita tidak hanya dapat menikmati kelezatan kikil kambing tetapi juga memperoleh berbagai manfaat kesehatannya. Mengingat berbagai manfaat kikil kambing yang telah diuraikan, tidak ada alasan lagi untuk mengabaikannya sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan bergizi.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat kikil kambing ini, semoga informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat kikil kambing.
