Hasiltani.id – Manfaat Kulit Cempedak dan Cara Penyimpanannya. Buah cempedak dikenal luas karena daging buahnya yang manis dan aromanya yang khas. Namun, tahukah Sobat bahwa kulit cempedak juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan?
Manfaat kulit cempedak seringkali terabaikan, padahal kulit buah ini mengandung berbagai nutrisi dan senyawa aktif yang berguna untuk tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat kulit cempedak yang belum banyak diketahui orang, serta bagaimana cara mengolahnya agar bisa dikonsumsi dengan mudah.
Dari menjaga kesehatan mata hingga mengobati penyakit malaria, kulit cempedak memiliki potensi besar untuk menjadi bagian penting dari pola makan sehat Sobat.
Mengenal Tanaman Buah Cempedak
Sebelum membahas manfaat kulit cempedak, Hasiltani akan menjelaskan mengenai cempedak ini.
Artocarpus Champeden Spreng adalah nama ilmiah dari buah cempedak, sebuah tanaman musiman dari keluarga Moraceae. Tanaman ini biasanya menghasilkan buah antara bulan Juli hingga Oktober.
Pohon cempedak dapat tumbuh hingga setinggi 25 meter. Pohon ini juga dapat tumbuh dengan subur di daerah dataran rendah tropis dengan suhu antara 22 hingga 35 derajat Celsius. Setiap pohon akan mulai berbuah setelah 4 tahun ditanam.
Cempedak dikenal karena daging buahnya yang manis berwarna kuning, bertekstur lembut, dan memiliki aroma yang kuat yang dapat menggugah selera penggemarnya.
Meskipun harganya terus naik setiap tahun hingga mencapai belasan ribu rupiah per kilogram, permintaan terhadap buah cempedak tetap tinggi.
Setiap 100 gram buah cempedak mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Energi: 165 kkal
- Karbohidrat: 36,7 gram
- Protein: 4,2 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Kalsium: 33 miligram
- Fosfor: 200 miligram
- Zat besi: 1 miligram
- Vitamin A, B1, dan C
Manfaat Buah Cempedak
Pada pembahasan manfaat kulit cempedak, Hasiltani akan menjelaskan manfaat buah cempedak.
Berikut ini beberapa manfaat buah cempedak yang perlu Sobat tahu:
1. Menjaga kesehatan mata
Buah cempedak kaya akan vitamin A yang membantu meningkatkan kesehatan mata. Banyak sekali buah dan sayur yang mengandung vitamin A, tetapi buah cempedak menjadi salah satu buah yang paling manis dan enak untuk dikonsumsi yang memberikan suplai vitamin A untuk tubuh.
2. Membantu pengobatan penyakit tumor dan manfaat lainnya
Kandungan bioflavonoid dari buah cempedak juga dapat membantu meredakan gejala tumor. Selain itu, cempedak juga baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan karena kaya protein yang membuat tubuh lebih kenyang.
3. Menjaga sistem pencernaan
Buah cempedak juga mampu membantu dan menjaga kelancaran pencernaan di dalam tubuh. Kandungan vitamin C pada buah ini mampu menghindarkan dari risiko sembelit atau susah buang air besar.
Bagi Sobat yang mengalami kesulitan buang air besar, buah cempedak juga bisa memperlancar pencernaanmu. Selain cempedak, ada 7 buah lainnya yang bermanfaat untuk pencernaan sehat.
4. Pengobatan malaria
Beberapa senyawa seperti artoindonesianin dan heteriflavon C yang ada di kulit kayu dan buah cempedak dapat membantu dalam pencegahan dan pengobatan malaria. Kandungan tersebut dapat menghilangkan parasit malaria secara signifikan.
Cempedak sebagai bahan pengobatan malaria sudah terbukti secara ilmiah dapat menurunkan kadar parasit malaria selama 5-14 hari setelah mengonsumsi obat yang sudah diolah dari cempedak sebelumnya.
Informasi ini terangkum dalam jurnal penelitian UNAIR News, berjudul “Ekstrak Kulit Batang Cempedak Tingkatkan Respon Imun Mencit yang Terinfeksi Parasit Plasmodium Berghei” (2020).
5. Mencegah risiko stroke
Penyakit stroke menjadi penyakit yang paling banyak dialami oleh lansia. Mengonsumsi buah cempedak dapat mengurangi risiko stroke karena cempedak mengandung serat tinggi, vitamin C, dan senyawa antioksidan lainnya. Buah ini juga kaya akan potasium.
Kombinasi kandungan dan nutrisi sehat ini dapat membantu menjaga sirkulasi darah serta mengontrol tekanan darah tinggi.
Seperti diketahui, hipertensi dan penyumbatan pembuluh darah adalah kondisi yang menempatkan seseorang pada risiko stroke. Menjaga kesehatan tekanan darah dapat menurunkan risiko stroke secara signifikan.
Manfaat Kulit Cempedak
Selain buahnya, kulit cempedak juga memiliki manfaat loh.
Berikut adalah manfaat kulit cempedak:
1. Mencukupi Kebutuhan Gizi Tubuh
Manfaat pertama dari kulit cempedak bagi kesehatan tubuh manusia berkaitan dengan pemenuhan gizi tubuh. Tubuh memerlukan berbagai asupan gizi yang harus tercukupi untuk menghindari berbagai masalah kesehatan.
Mengonsumsi kulit cempedak sebagai asupan tambahan dapat membantu mencukupi kebutuhan gizi tubuh.
Kulit cempedak tidak memiliki efek samping yang membahayakan, oleh karena itu manfaatnya perlu disosialisasikan seluas mungkin.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Kulit cempedak kaya akan vitamin yang baik untuk mata, sehingga mengonsumsinya dapat membantu menjaga kesehatan mata, terutama jika Sobat memiliki masalah penglihatan.
Meskipun faktor keturunan dapat mempengaruhi kemampuan penglihatan, menggunakan bahan alami seperti kulit cempedak bisa menjadi solusi alami yang efektif.
3. Menanggulangi Tumor pada Beberapa Bagian Tubuh
Tumor merupakan pertumbuhan daging atau pembengkakan kelenjar yang bisa terjadi di beberapa bagian tubuh.
Kulit cempedak memiliki khasiat untuk menanggulangi tumor, mencegahnya datang kembali, serta mencegah pengaruhnya menjadi kanker.
Oleh sebab itu, konsumsi kulit cempedak untuk menjaga tubuh agar sehat dan terbebas dari tumor.
4. Mengobati Kolesterol Tinggi
Kolesterol tinggi adalah masalah kesehatan yang umum dihadapi masyarakat saat ini. Kulit cempedak dapat membantu mencegah peningkatan kolesterol serta mengurangi kadar kolesterol yang sudah tinggi.
Mengonsumsi kulit cempedak sebagai obat alami dapat membantu mengatasi masalah kolesterol tinggi tanpa harus merasakan efek samping yang merugikan.
5. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Sistem pencernaan yang sehat sangat penting untuk menghindari berbagai penyakit seperti wasir, ambeien, dan masalah lambung.
Kulit cempedak kaya akan serat yang dapat melancarkan sistem pencernaan. Mengonsumsinya dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Sobat.
6. Mengobati Penyakit Malaria
Malaria adalah penyakit berbahaya yang disebabkan oleh nyamuk dan membutuhkan pencegahan yang efektif karena penyembuhannya cukup sulit.
Kulit cempedak mengandung senyawa yang dapat membantu mengobati malaria. Mengonsumsi kulit cempedak dapat memanfaatkan khasiatnya untuk menyembuhkan penyakit malaria.
Tips Penyimpanan Buah Cempedak
Berikut adalah tips menyimpan buah cempedak:
- Pilih buah cempedak yang belum matang sempurna, karena buah ini cepat matang setelah dipetik dari pohonnya.
- Kupas dan bersihkan buah cempedak dengan air mengalir.
- Pisahkan daging buah dari bijinya.
- Cuci bersih kulit buah cempedak (lakukan fermentasi terlebih dahulu agar dapat disimpan lama).
- Segera olah atau simpan setelah dicuci bersih.
- Simpan dalam wadah tertutup, karena buah ini memiliki aroma yang kuat.
- Simpan dalam lemari es (bertahan selama 3-4 hari).
- Dapat juga dibekukan di dalam freezer agar lebih tahan lama.
Tips Mengonsumsi Buah Cempedak
Berikut adalah tips mengkonsumsi buah cempedak:
- Buah cempedak dapat dikonsumsi langsung setelah dicuci bersih.
- Daging buah cempedak muda dapat dimasak menjadi lauk sayur.
- Kulit buah cempedak dapat dikonsumsi dengan menggorengnya terlebih dahulu.
- Selain digoreng langsung, kulit cempedak juga dapat difermentasi dahulu sebelum dikonsumsi.
- Biji buah cempedak dapat direbus atau digoreng untuk dikonsumsi.
Baca juga: Begini Cara Stek Tanaman Nangka Cempedak Sisa Grafting
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat kulit cempedak.
Manfaat kulit cempedak bagi kesehatan tidak boleh diabaikan. Meskipun sering dianggap sebagai limbah, kulit buah ini ternyata mengandung berbagai nutrisi dan senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Dari membantu memenuhi kebutuhan gizi, menjaga kesehatan mata, hingga menanggulangi penyakit serius seperti tumor dan malaria, kulit cempedak memiliki potensi yang luar biasa.
Selain itu, kulit cempedak juga dapat membantu mengatasi kolesterol tinggi dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Mengonsumsi kulit cempedak dengan cara yang tepat, seperti melalui fermentasi atau pengolahan lainnya, dapat meningkatkan kualitas kesehatan Sobat secara signifikan.
Oleh karena itu, jangan ragu untuk memanfaatkan kulit cempedak sebagai bagian dari diet sehat Sobat.
Semoga artikel ini memberikan wawasan baru dan mendorong lebih banyak orang untuk memanfaatkan kulit cempedak yang kaya manfaat ini.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat kulit cempedak ini.
