Hasiltani.id – Manfaat Sayur Arnong dan Resep Olahannya. Sayur arnong, yang juga dikenal dengan nama ilmiah Nasturtium officinale, adalah salah satu sayuran hijau yang kaya akan manfaat kesehatan. Sayur ini terkenal dengan kandungan nutrisi yang melimpah, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan.
Mengonsumsi sayur arnong secara teratur dapat membantu tubuh menjalani detoksifikasi, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan paru-paru, serta mendukung pencernaan yang baik. Selain itu, sayur arnong juga memiliki potensi untuk menurunkan kolesterol dan berat badan.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai manfaat sayur arnong dan bagaimana sayuran ini bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat Sobat.
Mengenal Sayur Arnong
Sebelum membahas manfaat sayur arnong, Hasiltani akan menjelaskan mengenai sayur arnong.
Sayur arnong, yang dikenal dengan nama ilmiah Nasturtium officinale, adalah tumbuhan menahun yang tumbuh lebih cepat dibandingkan dengan jenis sayuran hijau lainnya. Sayur ini memiliki sifat akuatik atau semi-akuatik.
Asalnya dari Eropa, namun kini paling banyak ditemukan di Asia. Perlu diketahui bahwa selada air adalah salah satu jenis sayuran tertua yang sudah dikonsumsi sejak zaman dahulu.
Sayur arnong, yang juga dikenal dengan nama genjer Papua, adalah jenis sayuran yang banyak ditemukan di Papua. Sayuran ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sebagai sumber antioksidan, antibakteri, dan antiinflamasi. Selain itu, sayur arnong kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium.
Kandungan Sayur Arnong
Pada pembahasan manfaat sayur arnong, Hasiltani juga membahas kandungan pada sayur arnong.
Kandungan Nutrisi Sayur Arnong:
- Sulfur
- Nitrogen
- Yodium
- Zat besi
- Antioksidan
- Magnesium
- Kalium
- Fitokimia
- Folat
- Bioflavonoid
- Vitamin B
- Vitamin C
- Vitamin E
Manfaat Sayur Arnong
Berikut adalah manfaat sayur arnong bagi tubuh:
1. Menjaga Kesehatan Jantung:
Selain membersihkan darah, sayur arnong mendukung kesehatan jantung. Perhatikan juga pola makan sehari-hari selain berolahraga.
2. Menjaga Kesehatan Paru-Paru:
Kandungan nutrisi dalam sayur arnong bermanfaat untuk menjaga kesehatan paru-paru, terutama seiring bertambahnya usia.
3. Detoksifikasi:
Mengonsumsi sayur arnong setiap pagi sebelum aktivitas dapat membantu membuang zat racun dari tubuh melalui proses pembakaran.
4. Membersihkan Darah:
Kandungan dalam sayur arnong membantu membersihkan darah dari lemak yang dapat menyumbat pembuluh darah. Darah yang bersih juga dapat meringankan kerja ginjal.
5. Melancarkan Pencernaan:
Kandungan serat pada sayur arnong sangat baik untuk melancarkan pencernaan dan mengatasi sembelit. Konsumsi secara berkala untuk hasil yang optimal.
6. Mengatasi Asma:
Selain menurunkan demam, sayur arnong juga efektif mengatasi asma. Olah menjadi masakan, jus, atau teh untuk manfaat terbaik.
7. Menurunkan Kolesterol:
Untuk menurunkan kadar kolesterol tinggi, konsumsi sayur arnong secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah.
8. Mengatasi Stroke:
Bagi Sobat yang sedang dalam masa pemulihan stroke, konsumsi sayur arnong setiap hari dapat mempercepat proses penyembuhan dan merangsang sistem saraf.
9. Menurunkan Demam:
Sayur arnong bisa dijadikan obat alami untuk menurunkan demam. Masak menjadi sup dan konsumsi sebanyak tiga kali sehari.
10. Menurunkan Berat Badan:
Sayur arnong adalah pilihan sayuran hijau yang efektif untuk diet. Jadikan sebagai menu diet harian untuk membantu menurunkan berat badan.
Olahan Sayur Arnong
Setelah mengetahui manfaat sayur arnong, Hasiltani akan memberikan resep olahan dari sayur arnong.
1. Resep Tumis Arnong
Bahan-bahan:
- 3 ikat sayur arnong
- 3 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- Garam secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapkan Sayuran: Potong sayur arnong dan cuci bersih.
- Iris Bumbu: Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
- Tambahkan Sayur: Masukkan sayur arnong ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, kecap asin, lada bubuk, dan penyedap rasa.
- Masak: Aduk rata dan masak hingga sayur arnong layu.
- Sajikan: Angkat dan sajikan tumis arnong selagi hangat. Selamat mencoba!
2. Resep Tumis Arnong Bakso
Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur arnong
- 3 buah bakso, potong sesuai selera
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan: Potong sayur arnong dan siapkan semua bahan lainnya.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan tomat dan bakso, aduk rata.
- Tambahkan Sayur: Masukkan arnong ke dalam wajan. Masak hingga sayur arnong sedikit layu. Tambahkan sedikit air, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan: Angkat dan sajikan tumis arnong bakso selagi hangat. Selamat mencoba!
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat sayur arnong.
Sayur arnong menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa, menjadikannya pilihan yang baik untuk menambah asupan sayuran hijau dalam diet harian Sobat.
Dari membantu detoksifikasi tubuh hingga mendukung kesehatan jantung, paru-paru, dan pencernaan, sayur arnong adalah sumber nutrisi yang kaya dan beragam.
Dengan rutin mengonsumsinya, Sobat tidak hanya bisa menikmati rasanya yang segar, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang signifikan.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan sayur arnong ke dalam menu harian Sobat dan rasakan sendiri manfaatnya bagi tubuh Sobat.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat sayur arnong ini, semoga informasi mengenai manfaat sayur arnong ini bermanfaat untuk Sobat.
