Hasiltani.id – Manfaat Tinta Sotong dan Perbedaannya dengan Cumi-cumi. Sotong, dengan segala keunikan dan kelezatannya sebagai hidangan laut, ternyata juga menyimpan rahasia kesehatan yang luar biasa. Salah satu potensi terbesarnya terletak pada tinta yang dimilikinya.
Tinta sotong bukan hanya memberikan warna pada masakan, tetapi juga memiliki manfaat yang signifikan untuk tubuh manusia.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai manfaat kesehatan dari tinta sotong, mulai dari perannya dalam diet, perlindungan terhadap kanker, hingga dukungannya dalam meningkatkan fungsi otak dan sistem kekebalan tubuh.
Temukan bagaimana sotong tidak hanya memuaskan lidah kita, tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan secara keseluruhan.
Perbedaan Cumi-Cumi dan Sotong
Sebelum membahas mengenai manfaat tinta sotong, Hasiltani akan menjelaskan mengenai perbedaan cumi-cumi dengan sotong.
Cumi-cumi dan sotong sebenarnya termasuk dalam kelas hewan yang sama, namun memiliki perbedaan yang cukup mencolok.
Kenampakan
- Cumi-cumi: Berbentuk panjang dan runcing dengan sirip di ujung ekor. Kulitnya berwarna ungu kehitam-hitaman.
- Sotong: Tubuhnya lebih pipih dan bulat dengan sirip yang melingkar. Kulitnya umumnya putih atau dengan corak seperti batik. Biasanya lebih besar dari cumi-cumi dan memiliki cangkang dalam tubuh yang lebih keras.
Cara Memilih
- Keduanya perlu dipilih yang segar dengan ciri-ciri seperti badan utuh tanpa robekan dan bau khas laut yang segar.
- Matanya harus bening dan kulit arinya harus berwarna sesuai dengan jenisnya: bening untuk cumi-cumi dan putih dengan bintik-bintik hitam untuk sotong.
Pengolahan & Aneka Masakan
- Baik cumi-cumi maupun sotong harus dicuci bersih dan bagian bagian seperti kantong tinta atau cangkang dalam harus dibuang sebelum diolah.
- Cumi-cumi dapat diolah dalam berbagai hidangan seperti tumis, goreng, bakar, atau sebagai campuran sup.
- Sotong juga dapat digunakan dalam berbagai hidangan yang sama seperti cumi-cumi, namun lebih disarankan untuk hidangan dengan tinta karena rasanya yang lebih enak.
Tentang Sotong
Pada pembahasan manfaat tinta sotong, sotong adalah hewan yang hidup di berbagai perairan seperti laut, sungai, dan danau, baik air tawar, payau, maupun asin, pada berbagai kedalaman.
Hewan ini sering disalahartikan oleh masyarakat sebagai cumi-cumi, padahal keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Sotong memiliki tubuh yang pipih, sementara cumi-cumi memiliki bentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong terbuat dari kapur yang keras, berbeda dengan cumi-cumi yang memiliki cangkang lunak.
Berikut adalah klasifikasi dan ciri-ciri unik sotong:
Klasifikasi:
- Kingdom: Animalia
- Filum: Mollusca
- Kelas: Cephalopoda
- Subkelas: Coleoidea
- Ordo: Sepioidea
- Genus: Sepia
- Spesies: Sepia sp.
Ciri-Ciri dan Keunikan:
- Sotong memiliki delapan lengan dan dua tentakel yang dilengkapi dengan pengisap untuk menangkap mangsa.
- Ukurannya bervariasi, dari sekitar 15-25 cm hingga spesies terbesar seperti Apama Sepia yang dapat mencapai 50 cm dengan berat lebih dari 10,5 kg.
- Mata sotong adalah salah satu contoh mata yang sangat canggih di antara hewan-hewan invertebrata. Mereka tidak dapat melihat warna tetapi mampu merasakan polarisasi cahaya untuk meningkatkan persepsi kontras.
- Mata sotong memiliki struktur yang berbeda dengan mata vertebrata, tanpa titik buta karena saraf optiknya terletak di belakang retina.
- Sotong menggunakan tinta untuk melindungi diri dari predator dan untuk berbagai tujuan komunikasi dan perubahan warna.
- Saat musim kawin, sotong jantan akan bertarung untuk memperebutkan betina, dengan perebutan ini bisa melibatkan banyak jantan yang bersaing untuk mendominasi.
Manfaat Tinta Sotong
Tinta sotong memiliki berbagai manfaat yang penting bagi kesehatan dan kehidupan sehari-hari, berikut adalah manfaat tinta sotong:
1. Pewarna Alami pada Makanan:
Tinta sotong digunakan sebagai pewarna hitam alami dalam makanan. Penggunaan bahan pewarna alami seperti tinta sotong menghindari risiko yang terkait dengan pewarna sintetis yang dapat berbahaya bagi kesehatan.
Tinta sotong memberikan warna hitam yang stabil dan aman digunakan dalam berbagai aplikasi makanan.
2. Melawan Tumor Ganas dan Kanker:
Tinta sotong telah ditunjukkan memiliki potensi untuk membantu melawan pertumbuhan tumor ganas.
Studi yang dilakukan di Jepang menunjukkan bahwa penyuntikan tinta sotong pada tikus dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Ini membuat tinta sotong berpotensi sebagai agen anti-kanker yang dapat membantu mencegah atau mengurangi dampak buruk dari penyakit ini pada manusia.
3. Penambah Citarasa dan Aroma Seafood:
Tinta sotong digunakan sebagai tambahan pada masakan seafood untuk meningkatkan citarasa dan aroma.
Hal ini memberikan sentuhan gurih dan lezat pada hidangan seafood tanpa perlu menambahkan bumbu atau penyedap tambahan yang mungkin memiliki dampak negatif bagi kesehatan.
4. Pengawet Alami Makanan:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tinta sotong memiliki sifat pengawet alami yang membantu memperpanjang umur simpan makanan tanpa perlu tambahan bahan pengawet kimia yang berpotensi berbahaya.
5. Anti Bakteri:
Tinta sotong juga memiliki sifat anti bakteri yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh bakteri.
Konsumsi makanan yang mengandung tinta sotong dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dari berbagai penyakit infeksi.
6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh:
Berkat sifat anti bakteri dan nutrisinya, tinta sotong dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan demikian, konsumsi tinta sotong secara teratur dapat membantu tubuh lebih tahan terhadap serangan penyakit dan infeksi.
7. Penyedap pada Olahan Sotong dan Seafood Lainnya:
Ketika dimasukkan dalam olahan sotong atau hidangan seafood lainnya, tinta sotong memberikan tambahan rasa gurih dan nikmat yang memperkaya pengalaman kuliner.
Manfaat Sotong untuk Tubuh
Setelah mengetahui manfaat tinta sotong, Hasiltani juga membahas manfaat sotong untuk kesehatan tubuh.
Sotong tidak hanya lezat untuk dimakan, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan kita:
1. Membantu Proses Diet:
Sotong mengandung tinggi protein namun rendah kalori, membuatnya sangat cocok sebagai bagian dari diet yang sehat dan membantu membuat perasaan kenyang lebih lama.
2. Meningkatkan Fungsi Otak:
Nutrisi yang terdapat dalam sotong dapat membantu dalam meningkatkan fungsi otak, termasuk motorik, sensorik, dan afektif.
3. Memperbaiki Sistem Imun:
Sotong dapat membantu memperbaiki sistem kekebalan tubuh atau sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.
4. Meningkatkan Berat Badan:
Meskipun rendah kalori, sotong memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga cocok dikonsumsi bagi yang ingin menambah berat badan dengan sehat.
5. Meringankan Radang:
Konsumsi sotong dapat membantu meredakan kondisi radang pada tubuh, membantu mengurangi pembengkakan dan gejala-gejala yang terkait.
6. Mencegah Kanker:
Tinta sotong kaya akan asam amino essensial dan zat besi, yang diyakini dapat membantu dalam pencegahan terhadap pertumbuhan sel ganas seperti tumor atau kanker.
7. Meningkatkan Nafsu Makan:
Sotong dapat membantu meningkatkan nafsu makan, cocok bagi mereka yang mengalami penurunan nafsu makan akibat stres atau kebiasaan tertentu.
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang manfaat tinta sotong.
Dari segala manfaat yang telah kita bahas, tidak dapat disangkal bahwa tinta sotong adalah suatu anugerah alam yang luar biasa bagi kesehatan kita.
Dengan kemampuannya untuk membantu dalam diet, melawan kanker, meningkatkan nafsu makan, dan meredakan radang, tinta sotong tidak hanya memberikan warna pada hidangan, tetapi juga memperkaya nutrisi dan kehidupan kita sehari-hari.
Dalam mengapresiasi keunikan sotong ini, penting bagi kita untuk tidak hanya menikmati rasanya yang lezat, tetapi juga memanfaatkan potensinya dalam mendukung kesehatan tubuh.
Mari kita jaga dan manfaatkan dengan bijak, agar kita dapat terus merasakan berbagai manfaat yang luar biasa dari tinta sotong ini dalam menjalani kehidupan yang lebih sehat dan bermakna.
Terimakasih telah membaca artikel manfaat tinta sotong ini, semoga informasi mengenai manfaat tinta sotong ini bermanfaat untuk Sobat.
