Hasiltani.id – Resep Kue Lebaran Lezat untuk Menambah Kemeriahan Idul Fitri. Lebaran adalah momen yang selalu dinanti-nanti oleh setiap umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi waktu yang penuh kebahagiaan dan kebersamaan, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan lezat, terutama kue-kue kering yang disajikan untuk tamu dan keluarga. Setiap tahun, berbagai resep kue Lebaran baru bermunculan, memberikan variasi dan inovasi untuk memperkaya pilihan kue yang bisa dinikmati bersama orang tersayang. Dari yang klasik hingga yang modern, resep-resep kue Lebaran ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga membawa kehangatan dalam setiap gigitan.
Dalam artikel ini, Hasiltani akan berbagi beberapa resep kue Lebaran yang bisa Sobat coba di rumah, mulai dari yang manis hingga gurih, lengkap dengan bahan dan cara pembuatannya. Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Sobat bisa menyajikan kue-kue spesial yang akan membuat momen Lebaran semakin istimewa.
Resep Kue Lebaran
Berikut adalah resep-resep kue Lebaran:
1. Matcha Cookies
Bahan-bahan:
- 175 gr tepung terigu
- 125 gr mentega cair
- 140 gr gula kastor atau gula halus
- 35 gr almond bubuk
- 35 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 butir telur
- 1 sdm matcha
- ¼ sdt garam
- ½ sdt baking soda
Cara Membuat:
- Campurkan mentega cair dan gula kastor atau gula halus dalam sebuah wadah, aduk rata.
- Masukkan telur, aduk kembali.
- Tambahkan tepung terigu, almond bubuk, susu bubuk, matcha, garam, dan baking soda, aduk hingga rata.
- Ambil adonan menggunakan scoop es krim, cetak di atas loyang dan tambahkan white chocolate chips.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 12-15 menit. Siap disajikan!
2. Mini Brownies Cookies
Bahan-bahan:
- 100 gr dark cooking chocolate
- 40 gr margarin
- 1 butir telur
- 100 gr gula halus
- 60 gr tepung terigu
- 15 gr coklat bubuk
Cara Membuat:
- Lelehkan dark chocolate dan margarin dengan cara ditim.
- Kocok telur dan gula halus, masukkan coklat cair yang sudah agak dingin, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, dan cetak di atas loyang yang sudah diberi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 10 menit.
3. Kastengel Wafer
Bahan-bahan:
- 80 gr butter
- 70 gr margarin
- 1 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 80 gr gula halus
- 20 gr susu bubuk
- 30 gr keju cheddar parut
- 6 buah wafer Superstar
Cara Membuat:
- Mixer butter, margarin, gula halus, dan kuning telur selama 3 menit.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bungkus wafer dengan adonan, dan potong-potong.
- Susun di loyang, olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
- Panggang selama 30 menit pada suhu 160°C.
4. Putri Salju Pandan
Bahan-bahan:
- 50 gr gula halus
- ¼ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- ¼ kg butter/margarin
- ¼ kg tepung terigu
- 100 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
Cara Membuat:
- Mixer butter dan gula halus hingga rata.
- Tambahkan pasta pandan, masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Tambahkan maizena dan susu bubuk, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera, susun di loyang dan panggang pada suhu 150°C.
- Setelah matang dan dingin, taburi dengan gula halus.
5. Thumbprint Mocca
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 150 gr margarin
- 150 gr gula tepung
- 15 gr cokelat bubuk
- ½ sdt pengembang kue
- ½ sdt pasta rasa moka
- 1 butir kuning telur
Bahan Isi:
- 150 gr dark cooking chocolate
- 50 ml susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt pasta rasa moka
Cara Membuat:
- Campurkan margarin dan gula tepung, aduk rata selama 2 menit.
- Masukkan kuning telur dan pasta moka, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan pengembang kue, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, tekan bagian tengahnya untuk membuat cekungan.
- Panggang di oven pada suhu 150°C selama 25 menit.
- Untuk isiannya, lelehkan cokelat dan susu bubuk, tambahkan pasta moka, lalu tuang ke dalam cekungan kue yang telah dipanggang.
- Dinginkan hingga mengeras.
6. Nastar
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm susu kental manis
- 250 gr margarin
- 100 gr mentega
- 80 gr gula halus
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- Selai nanas
Cara Membuat:
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Mixer margarin, mentega, gula halus, dan kuning telur hingga rata.
- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Bentuk adonan bulat, beri selai nanas di tengah, bulatkan kembali.
- Panggang pada suhu 140°C hingga setengah matang, olesi dengan kuning telur, lalu panggang kembali hingga matang.
7. Klepon Tart
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 1 sdm gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 60 gr maizena
- 195 gr tepung terigu
- 1 sdt pasta pandan
- Sejumput garam
- 90 gr gula merah cair
- 50 gr kelapa kering
Cara Membuat:
- Mixer butter, margarin, gula halus, dan pasta pandan hingga rata.
- Tambahkan susu bubuk, maizena, tepung terigu, aduk rata.
- Bentuk adonan dan susun di loyang, panggang pada suhu 160°C selama 35 menit.
- Setelah matang, isi dengan unti kelapa dan panggang lagi selama 20 menit.
8. Taro Cookies
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu rendah atau sedang
- 450 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 120 gr tepung maizena
- 20 ml susu cair
- 10 gr bubuk taro
- Pasta taro secukupnya
Topping:
- Kelapa instant secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata.
- Masukkan susu cair, tepung terigu, maizena, bubuk taro, dan pasta taro. Mixer hingga adonan tercampur rata.
- Setelah adonan siap, semprotkan adonan ke atas loyang.
- Taburkan kelapa instant di atasnya sebagai topping.
- Panggang dalam oven pada suhu 170°C dengan api atas bawah selama 30 menit.
- Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Baca juga: Manfaat TBM untuk Kue dan Cara Penyimpanannya
Penutup
Demikianlah informasi dari Hasiltani.id tentang resep kue Lebaran.
Menyajikan kue-kue lezat selama Lebaran adalah tradisi yang tidak hanya menggembirakan tetapi juga mempererat tali silaturahmi antar keluarga dan teman. Dengan berbagai resep kue Lebaran yang telah Hasiltani bagikan, Sobat dapat mencoba kreasi baru di setiap perayaan Idul Fitri. Baik itu kue klasik seperti nastar dan kastengel, atau kue modern seperti matcha cookies dan thumbprint mocca, semua resep ini dirancang untuk memberikan rasa yang nikmat dan mudah diikuti. Jangan ragu untuk berinovasi dengan bahan-bahan pilihan dan tambahkan sentuhan pribadi Sobat pada setiap resep. Selamat mencoba dan semoga kue-kue Lebaran yang Sobat buat bisa menambah kebahagiaan serta kenangan manis di hari yang penuh berkah ini.
Terimakasih telah membaca artikel resep kue Lebaran ini, semoga informasi mengenai resep kue Lebaran ini bermanfaat untuk Sobat.
